Hei skjønne lesere♥
Dagens oppskrift er deilige mini Brownies stekt I mini muffins former, jeg har toppet disse med en luftig vaniljekrem som bare smelter på tungen, og på toppen har jeg satt et søtt rosa godteri, bland all jul blogg- innlegg hadde jeg behov for ett blogg innlegg med litt rosa! Håper dere blir fristet!
Se video nederst for fremgangsmåte!
Mini Brownies (25 stk)
- 250 GRAM MØRK SJOKOLADE ( 55 %-70 % )
- 120 GRAM SMØR
- 4 EGG
- 360 GRAM SUKKER
- 60 GRAM HVETEMEL
- 20 GRAM KAKAO
- ½ TS SALT
- VANILLA BEAN PASTE ( KAN UTELÅTES)
Vanilla frosting
- 200 GRAM MASCARPONE
- 5 DL KREMFLØTE
- 1 DL MELIS
- 1-2 TS VANILLA BEAN PASTE ELLER VANILJESUKKER
Pynt
- JULEGODTERI
Fremgangsmåte Brownies;
- Sett ovnen på 175 °C. Ta fram en mini muffinsform og sett cirka 25 mini cupcake former i den, Sett til side så lenge.
- Smelt 250 g sjokolade og smør over et vannbad.
- Knekk eggene i en annen bolle, tilsett sukker vanilje og visp det lett sammen.
- Hell den smeltede sjokolade-blandingen over i bollen med egg og sukker og rør til det er blandet inn,ikke mer en 30-40 sekunder.
- Sikt inn mel, kakao og salt og vend det inn i røren.
- fyller hver cupcake form med 1 ss røre og steker dem i 20 minutter.
- Brownies må avkjøles helt, og settes kald 1 time før de pyntes med frosting.
Fremgangsmåte Frosting;
Lag vanilla frosting ved å Ha kremfløte, mascarpone, melis og vanilje i en miksebolle og miks til en jevn og luftig blanding i cirka 3-4 minutter!
Jeg bruker en sprøytepose med en wilton 1B tipp når jeg dekorerer disse brownies. Lag 2 «swirls» på toppen av hver brownies, og pynt
gjerne med et lite jule godteri på toppen!
Ha en toppen dag videre alle sammen, varme klemmer fra meg! Love Manuela xoxo
