e95a2923

Hei skjønne lesere 

Snart er det Valentine’s day og fram til det, kommer jeg til å gi dere en del forslag hva du kan lage til denne romantiske dagen. Alt fra dessert, kaker, cupcake, marengs og masse mer.

iloveyou

Dagens Valentin fristelse er deilige sjokolade mousse sprøytet i en søt lite hjerteformet silikonform som gjør det lett å ta ut når den er klar.Toppen er dekorert med smeltet mørk sjokolade, for en lite ekstra touch.

Se video nederst for å se fremgangs måte!

chocolate5

Sjokolademousse hjerte, til  Valentine’s Day ( gir cirka 18 hjerte)

DEL 1, 

  • 200 GRAM SUKKER
  • 220 GRAM VANN
  • 6 STORE EGGEPLOMME
     

DEL 2, 

  • 375 GRAM MØRK SJOKOLADE, SMELTED
  • 800 GRAM KREMFLØTE
  • 1 TS. VANILJEPASTE ( KAN UTELÅTES)

 

  • Varm opp sukker og vann i en liten kjele og la det koke til sukkerlaken er 121 °C.
  • Begynn å vispe eggeplommene når sukker termometeret viser 121 °C, tømmes sukker laken inn i eggeplommene i en tynn stråle.
  • Visp videre i 3 minutter, til blandingen har tyknet og blitt litt avkjølt.
  • Pisk kremfløten og evt. vanilje stiv i en egen bolle.
  • Hell den smeltede, avkjølte sjokoladen over i eggedosisen (det er viktig at de har samme temperatur, ellers stivner sjokoladen) og bland det godt sammen.
  • røren er ganske stiv og se litt rart ut, men så fort du tilsetter kremfløte blir det helt bra!
  • Rør inn den piskede kremfløten litt om gangen, vend det in med en slikkepot til moussen er helt glatt.
  • Finn fram en sprøytepose med en stor rundt tipp.
  • Fyll posen med sjokolade mousse
  • Ta fram ditt hjerte silikonform, og fyll det med sjokolademousse helt til toppen!
  • Fjern evt. luft bobler ved å gå med en kniv gjennom hvert hjerte form, ta så en spatula og gjør toppen glatt, se video!
  • Sett formen kald i fryseren i minst 5 timer,
  • Like for servering, ta den frosne sjokolade mousse ut av formen, server evt. med fine ord på toppen lagt med smeltede mørk og ved bruk av en sprøytepose sjokolade, sever med ferske bringebær

 

Håper det smaker, 

Love Manuela xo

e95a2981

Logo-Manuela-2

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway