Jeg vokste opp i Nederland, men var ofte innom den norske sjømannskirken i Rotterdam for å spise Norske vafler.
Norske vaflene har vært en stor favoritt helt siden barndommen.
NORSKE VAFLER MED SURMELK
- 5 egg
- 200 g sukker
- Frøene fra 1 vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker, valgfri
- 2 dl kulturmelk
- 5 dl helmelk
- 250 g smeltet smør
- 700 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kardemomme, valgfri
Fremgangsmåte
- Visp sammen egg, sukker, evt. Frø fra en vaniljestang, melk og surmelk.
- Sikt i mel, bakepulver, evt. vaniljesukker og kardemomme.
- Rør deretter inn smeltet smør.
- La røren svelle i 30 minutter.
- Stek gylne vafler i vaffeljern på middels varme.
- Smør jernet litt mellom hver vaffel, enten med smør eller spray på formfett.
- Server vaflene med sukker, rørte bær, syltetøy, rømme, brunost – eller det du måtte like best!
- Nytt.
- Ha en topp dag videre.
