MINI FYRSTEKAKE MED NOBLESSE

Hvis du elsker terte, da vill du elske disse mini terte med en herlig mandelfyll I seg, akkurat som en fyrstekake men en mini variant.
Jeg har toppet disse mini pai med en Noblesse som er sjokolade med supert smått korn flakes i seg, når man legger det på toppen, rett etter steking så smelter det og det er så godt.

I Sverige selges disse i det meste bakerier, oftest med fylt med vaniljekrem og av og til med mandel fyll.

Når du lager disse, husk å sette diss i kjøleskapet natten over, da mandel masse blir ikke helt gjennom stekt.
Disse er så godt, håper dem faller i smak.

MINI FYRSTEKAKE MED NOBLESS

MØRDEIG

• 250 GRAM MEL
• 125 GRAM USALTET SMØR (ROMTEMPERERT)
• 100 GRAM MELIS
• 1 TS. VANILJE SUKKER
• 1 EGG

MANDELFYLL ( oppskrift fra Sverre Seatre) 

• 200 GRAM MANDLER
• 200 GRAM SUKKER
• 20 GRAM SMELTED SMØR
• 1 EGG
• 1 EGGEPLOMME
• 50 ML KREMFLØTE
• 1 TS VANILLA BEAN PASTE ( SE TIPS) 

GLASUR;

• MELIS
• SITRON JUICE

PYNT;

• NOBLESSE, VALGFRI ( FINS Å KJØPE HOS → IKEA)

FREMGANGSMÅTE FOR SØT DEIG;

• Bland alle ingredienser sammen til en deig i en kjøkkenmaskin.( bruk K-spade)  → ikke arbeid deigen for mye.
• Legg deigen kjølig en 1/2 time for du bruker den.

FREMGANGSMÅTE FOR MANDELFYLL;

• Kjør mandlene fint i en matprosessor tilsett sukker og bland det godt inn.
• Smelt smøret og kjør det inn.
• Bland eggeplomme, egg og fløte, og kjør det godt inn.

FREMGANGSMÅTE;

• Ta deigen ut av kjøleskapet, dryss litt mel på bakebordet.
• Kjevle terte­­deigen til en cirka 2 mm tykk og stikk ut ringer på cirka 9 cm i diameter.
• Klem deigen ut i aluminiumsformer.
• Fyll formen ¾ del med mandel massen.
• Evt. kjevle ut resten av mørdeigen og stikk ut små hjerte med en utstikker og legg på toppen.
• Stek kaken på 170°C  til den er gylden, det tar cirka 20 -25minutter.
• Legg en noblesse sjokolade på noen rett etter steking.
• La kaken avkjøles i formen i romtemperatur.
• Sett kald noen timer, helst over natten.
• Like for servering, rør sammen melis og sitron eller bruk →vann og drys litt melisglasur på toppen. 
• Nyt.

Ønsker dere alle en fin dag videre, klem fra meg Love Manuela xo

STEG FOR STEG;