Hvis du elsker terte, da vill du elske disse mini terte med en herlig mandelfyll I seg, akkurat som en fyrstekake men en mini variant.
Jeg har toppet disse mini pai med en Noblesse som er sjokolade med supert smått korn flakes i seg, når man legger det på toppen, rett etter steking så smelter det og det er så godt.

I Sverige selges disse i det meste bakerier, oftest med fylt med vaniljekrem og av og til med mandel fyll.

Når du lager disse, husk å sette diss i kjøleskapet natten over, da mandel masse blir ikke helt gjennom stekt.
Disse er så godt, håper dem faller i smak.

MINI FYRSTEKAKE MED NOBLESS

MØRDEIG

  • 250 GRAM MEL
  • 125 GRAM USALTET SMØR (ROMTEMPERERT)
  • 100 GRAM MELIS
  • 1 TS. VANILJE SUKKER
  • 1 EGG

MANDELFYLL ( oppskrift fra Sverre Seatre) 

  • 200 GRAM MANDLER
  • 200 GRAM SUKKER
  • 20 GRAM SMELTED SMØR
  • 1 EGG
  • 1 EGGEPLOMME
  • 50 ML KREMFLØTE
  • 1 TS VANILLA BEAN PASTE ( SE TIPS) 

GLASUR;

  • MELIS
  • SITRON JUICE

PYNT;

  • NOBLESSE, VALGFRI ( FINS Å KJØPE HOS → IKEA)

FREMGANGSMÅTE FOR SØT DEIG;

  • Bland alle ingredienser sammen til en deig i en kjøkkenmaskin.( bruk K-spade)  → ikke arbeid deigen for mye.
  • Legg deigen kjølig en 1/2 time for du bruker den.

FREMGANGSMÅTE FOR MANDELFYLL;

  • Kjør mandlene fint i en matprosessor tilsett sukker og bland det godt inn.
  • Smelt smøret og kjør det inn.
  • Bland eggeplomme, egg og fløte, og kjør det godt inn.

FREMGANGSMÅTE;

  • Ta deigen ut av kjøleskapet, dryss litt mel på bakebordet.
  • Kjevle terte­­deigen til en cirka 2 mm tykk og stikk ut ringer på cirka 9 cm i diameter.
  • Klem deigen ut i aluminiumsformer.
  • Fyll formen ¾ del med mandel massen.
  • Evt. kjevle ut resten av mørdeigen og stikk ut små hjerte med en utstikker og legg på toppen.
  • Stek kaken på 170°C  til den er gylden, det tar cirka 20 -25minutter.
  • Legg en noblesse sjokolade på noen rett etter steking.
  • La kaken avkjøles i formen i romtemperatur.
  • Sett kald noen timer, helst over natten.
  • Like for servering, rør sammen melis og sitron eller bruk →vann og drys litt melisglasur på toppen. 
  • Nyt.

Ønsker dere alle en fin dag videre, klem fra meg Love Manuela xo

STEG FOR STEG; 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway