Jeg elsker karamell saus, det er så godt å dyppe et eple i karamell saus, noe jeg fikk spise når jeg var innom The Candy store i Nashville.

Jeg kan spise det rett fra krukken med en skje, og det beste er at det kan brukes til alt mulig.

Det er søt og godt og så enkelt å lage at alle få det til bare du følge oppskriften nøye.

E95A8227

Ta en titt på video slik at du ser fremgangsmåte

SALT KARAMELL SAUS

INGREDIENSER;

  • 280 GRAM SUKKER
  • 85 GRAM VANN
  • 170 GRAM KREMFLØTE
  • 1 TS. VANILJE *
  • SALT 1- 2 KLYPPER

 

  • Mål opp kremfløten og sett den til side.
  • Ha sukker og vann i en liten tykkbunnet kjele og bland det sammen.
  • Sett kjelen på middels varme og rør hele tiden inntil du ser at sukkeret er helt oppløst.
  • Når sukkeret er helt oppløst slutt å røre;
  • Men fortsett å koke sukkerblandingen til den har fått en nokså mørk karamellfarge.
  • Jo mørkere i farge jo bitrere karamell, smak og behag, prøv deg frem.
  • Ta kjelen av varmen og tilsett kremfløten i tre omganger.
  • Rør godt mellom hver gang.
  • Blandingen kommer til å boble nokså mye, så vær forsiktig så du ikke brenner deg.
  • Når du har en jevn og fin saus tilsettes salt, jeg foretrekker maldonsalt,
  • Og vanilje jeg bruker heter vanilla bean paste, fins å kjøpe hos cacas.no
  • Rør godt og avkjøl helt.
  • Hell karamellen over i et norgesglass eller beholder som er lufttett.
  • Oppbevar i kjøleskapet i opp til tre måneder eller bruk med en gang.
  • Hvis du har oppbevart karamell saus i kjøleskapet så kan du ta den ut en times tid før den skal bruke, da vil den myke seg opp.

 

Denne salte karamellsausen er perfekt å helle over iskrem, Brownies eller bare spise rett fra krukken med en skje.

Jeg anbefaler virkelig å prøve denne. Kanskje blir det din favoritt også! Ønsker dere alle en herlig dag – gjør det beste ut av den!

Facebook Comments

9 Comments

  1. Pingback: SNICKERS KJEKS | Passion 4 baking

  2. Pingback: SNICKERS BUDAPEST RULL | Passion 4 baking

  3. Pingback: SNICKERSKAKE MED KARAMELL OG HAVSALT | Passion 4 baking

  4. Hva gjør du for å forhindre at den krystalliserer seg / blir kornete ved oppbevaring? Har laget den og fulgt oppskriften din til punkt og prikke, men hver gang blir den kornete i konsistensen. Oppbevarer du i kjøleskap eller i romtemp?

  5. Pingback: Karamell popcorn iskrem | Passion 4 baking

  6. Pingback: SNICKERS BUDAPEST RULL - Bakelyst

  7. Pingback: Glutenfrie banancupcakes & karamellfyll og banan krem - Passion 4 baking

  8. Pingback: GLUTENFRIE SJOKOLADEKAKE - Passion 4 baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway