Snart er det 17. Mai Norges nasjonaldag
Så denne uke prøver jeg å ha fokus på festkaker til akkurat den anledning.
Så følg med denne uke om du enda ikke helt vet hva du skal lage.
Fikk så lyst med noe med sitron i dag og salt lakris, jeg vet at ikke alle liker lakris men det er bare å utelate i denne oppskrift. Bunnen er lagt av mandel, og vaniljesaus pulver, bruk helst en vanilje kakepulver som ikke trenger koking, jeg vet at Freia har det i det fleste mat-butikker.

Selve sitron kremen som du finner oppskriften på her, er så frisk og smaker bare himmelsk.
Den er lagt av fløte, mascarpone, melis, sitron skall og sitronsaft, jeg bruker økologiske sitroner, smaken blir så mye bedre.

Så bruker jeg rå lakris fra Johan Bülow, fins å kjøpe i Norge, bare google det. Fyller kaken med frukt, du må nesten bare lage det for å forstå hvor godt den er, Sitron kremen er den ekstra bonus i denne kake den er bare himmelsk godt, sammen med frukten, lakris og mandel kake blir den magisk. Håper denne faller i smak.

BUDAPEST RULL MED SITRON KREM OG LAKRIS

 INGREDIENSER

  • 250 GRAM EGGEHVITER
  • 450 GRAM SUKKER
  • 200 GRAM MALTE MANDLER
  • 75 GRAM KAKEFYLL MED VANILJESMAK, UTEN KOKING

 

FYLL

  • SITRON KREM, SE OPPSKRIFT HER
  • 2-3 TS. RAW LAKRIS PULVER
  • BLÅBÆR, BRINGEBÆR, JORDBÆR

PYNT; 

  • BLÅBÆR OG BRINGEBÆR

Slik gjør du det; 

  • I en liten bolle bland sammen malte mandler og vaniljekakefyll.
  • Pisk eggehvitene på middels hastighet til det begynne å skumme og tilsett sukker, litt om gangen
  • Pisk eggehviter til stiv marengs, ser til at det er ikke noe sukker korn igjen i marengs når den er klar.
  • Jeg overføre marengsmasse til en større bolle!
  • Vend inn i mandel og vanilje kakefyllet
  • Dekk en bake plate med bakepapir eller silikon-matte slik jeg gjør.
  • Klipp av enden av en sprøytepose, sett en stor rund tipp i en sprøytepose fyll det med marengs blanding,
  • Lag, lange striper fra en siden av bake-plate til den andre siden, så tett som mulig.
  • Stek kaken midt i ovnen ved 160 grader i 20 min.
  • Hvelv kaken på et bakepapir eller Silicon matte. Fjern bakepapiret (som lang-pannen var kledd med) eller silikonmatte og avkjøl kaken helt
  • Lag sitron kremen som du finner oppskriften på her.
  • Bre sitron kremen over den kalde kaken, dryss over RAW lakris, og legg på blåbær, bringebær og jordbær
  • Rull sammen kaken fra langsiden og legg den evt. på et fat.
  • Pynt hver siden av toppen med resten av sitron krem, og legg blåbær og bringebær i midten.
  • Til en fest-anledning som 17 Mai, sett gjerne en lite Norsk flagg i denne kake.

 

HA EN TOPPEN KVELD , KLEM FRA MEG

LOVE MANUELA XO

Facebook Comments
Forfatter

5 Comments

  1. Hei virker som en kjempegod kake.jeg lurer på om jeg lager denne kaken som porsjonskaker eller som minipavlovaer hvor lenge før kan jeg lage disse bunnene??kan de lages noen dager i forkant og pyntes med krem samme dag?

  2. cappaert.redier@orange.fr Svar

    Hello, it looks gorgious, could I have the recepiez in English please ?? Thanks. Annick

  3. Nam!! Denne må prøves:) Hva menes med kakefyll vanilje uten koking? Er det en pose med pulver du får kjøpt på vanlig dagligvare? Og er målet evt gram tørrvare el ferdig laget kakefyll?

    • Hei Tulla det er en pose med vanilje kakefyll som blir til pudding, i sverige bruker jeg den amerikaanske merke Jello i norge kan du example bruke den fra freia som heter vanilje kakefyll.

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway