E95A2535

Hei alle dere 
Elsker du sjokolade cupcakes, kommer du til å elske disse, Disse er magisk gode.

E95A2554

MYKE, SAFTIGE SJOKOLADE CUPCAKES

  • 200 g hvetemel
  • 60 g kakao av god kvalitet
  • 1 ts natron
  • ½ ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 store egg
  • 250 g sukker
  • 1 ts vanilje-paste
  • 170 g majones (ikke lettvarianten)
  • 2 dl lunkent vann (ev. sterk kaffe)

 

TOPPING

 

  1. Sett ovnen på 165 °C. Gjør klar to muffinsbrett med til sammen 16 papirformer og sett dem til side så lenge.
  2. Sikt sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt og sett det til side så lenge.
  3. Ha egg, sukker og vaniljeekstrakt eller vanilla -paste i en miksebolle og miks i 5 minutter på middels hastighet.
  4. Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks i 5 minutter til, men nå på høy hastighet.
  5. Skrap innsiden av bollen igjen, tilsett majones og miks bare til den er godt blandet inn.
  6. Sikt mel-kakao blandingen inn i røren i to omganger sammen med vannet eller kaffe, og vend alt forsiktig sammen med en slikkepott.
  7. Fordel røren i de 16 papirformene, de skal være ¾ fulle. Bruk gjerne en middels stor iskremskje til dette, da er det enklere å få lik mengde røre i hver form.
  8. Stek kakene på midterste rille i 20–25 minutter, tiden avhenger av ovnen du bruker.
  9. Sjekk med en kakepinne om de er ferdig stekt. Hvis det henger våt røre på pinnen når du tar den ut, trenger de noen ekstra minutter i ovnen.
  10. Avkjøles på rist.

 

Liker du heller å se steg for steg med video (  Engelsk tale ) klikk på video.

 

Steg for steg bilde nedenfor;

E95A0212

E95A0225

E95A0228

E95A0249

Lag  ganache som du finner her, Ta fram en sprøytepose med en stor tipp
Ha ganache i posen og sprøyt den på toppen av hver cupcake med en swirl.

18_Chocolate cupcakes with coffee ganache frosting (4)

Ha en toppen dag videre , dere alle. Varme klemmer fra meg.

E95A2554

E95A2586

love_manuela_handwritten_pink2

 

 

Forfatter

2 Comments

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway