E95A2535

Hei alle dere 
Elsker du sjokolade cupcakes, kommer du til å elske disse, Disse er magisk gode.

E95A2554

MYKE, SAFTIGE SJOKOLADE CUPCAKES

  • 200 g hvetemel
  • 60 g kakao av god kvalitet
  • 1 ts natron
  • ½ ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 store egg
  • 250 g sukker
  • 1 ts vanilje-paste
  • 170 g majones (ikke lettvarianten)
  • 2 dl lunkent vann eller sterk kaffe

TOPPING

  • ganache, hent oppskrift →her.

Slik gjør du; 

  • Sett ovnen på 165 °C. Gjør klar to muffinsbrett med til sammen 16 papirformer og sett dem til side så lenge.
  • Sikt sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt og sett det til side så lenge.
  • Ha egg, sukker og vaniljeekstrakt eller vanilla -paste i en miksebolle og miks i 5 minutter på middels hastighet.
  • Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks i 5 minutter til, men nå på høy hastighet.
  • Skrap innsiden av bollen igjen, tilsett majones og miks bare til den er godt blandet inn.
  • Sikt mel-kakao blandingen inn i røren i to omganger sammen med vannet eller kaffe, og vend alt forsiktig sammen med en slikkepott.
  • Fordel røren i de 16 papirformene, de skal være ¾ fulle. Bruk gjerne en middels stor iskremskje til dette, da er det enklere å få lik mengde røre i hver form.
  • Stek kakene på midterste rille i 20–25 minutter, tiden avhenger av ovnen du bruker.
  • Sjekk med en kakepinne om de er ferdig stekt. Hvis det henger våt røre på pinnen når du tar den ut, trenger de noen ekstra minutter i ovnen.
  • Avkjøles på rist.
  • Lag  ganache som du finner her, Ta fram en sprøytepose med en stor tipp
  • Når ganache har den perfekte konsistens, ha ganache i posen og sprøyt den på toppen av hver cupcake med en swirl.

 

Ha en toppen dag videre , dere alle. Varme klemmer fra meg.

E95A2554

E95A2586

Liker du heller å se steg for steg med video (  Engelsk tale ) klikk på video.

Steg for steg bilde nedenfor;

E95A0212

E95A0225

E95A0228

E95A0249

18_Chocolate cupcakes with coffee ganache frosting (4)

love_manuela_handwritten_pink2

 

 

Facebook Comments
Forfatter

8 Comments

  1. Beklager, men her kom alle spørsmålene mine frem😳☺ Når jeg trykket på send spørsmål så sto det ingenting der, men nå har alle 3 kommet.. Nå har jeg fått svar av deg på Instagram.. Vet ikke om du får slettet spørsmålene mine? Jeg får ikke gjort det.

  2. Laget disse cupcakene med ganachen i helgen til en bursdag. Var veldig saftige og gode og fikk masse skryt! 😊

  3. Jeg lurer på hvor lenge og hvordan disse kan oppbevares? Jeg skal ha dem klar og så fersk som mulig til 1-års bursdag kl 12 lørdag. Mtp at ganachen skal stivne i 2-6 timer tenker jeg at jeg bør lage dem dagen før? Hvordan ville du løst dette? Har også 1-årsdag dagen etter. Så trenger at de varer i 2 døgn :O

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway