Hei på deg

Dette er en, en helt fantastisk god Oreo-sjokolade ostekaken, fylt med jordbær og en herlig fudge Brownies bunn, den kaken er fantastisk godt i smak.
Istedenfor kremost bruker jeg mascarpone, men bruk det du finner i din nærmeste butik, begge dele er gode i denne ostekake.

Jeg toppet hver kakebit med et jordbær dyppet i bringebærpuree.
magisk godt, Håper du blir fristet,

SE VIDEO HERINDER FOR FREMGANGSMÅTE ELLER PÅ MIN YOUTUBE

OREO SJOKOLADE / VANILJE OSTEKAKE

BROWNIES BUNN;

  • ½ OPPSKRIFT AV FUDGE BROWNIES (OPPSKRIFTEN FINNER DU HER)

OREO MASCARPONEKREMEN

  • 500 ML FLØTE
  • 250 GRAM MASCARPONE ELLER KREMOST
  • 2 DL MELIS
  • 1 TS. VANILJE
  • 1 PK OREO KJEKS, I SMÅ BITER

SJOKOLADEMASCARPONEKREMEN

  • 300 GRAM MØRK SJOKOLADE 53 -66 %
  • 100 GRAM MEIERISMØR
  • 1 DL KAFFE
  • 3 STK EGG
  • 4 PLATER GELATIN
  • 100 GRAM SUKKER
  • 250 GRAM MASCARPONE ELLER KREMOST

PYNT;

  • JORDBÆR 
  • JORDBÆRPUREE HENT OPPSKRIFT HER.

 

SLIK LAGER DU EN BROWNIES BUNN;

  • Lag fudge Brownies, bruk denne oppskriften men lag kun en halv porsjon,
  • Bruk en rund spring form, 20 cm eller 24 cm dekket med bakepapir.
  • Steketid er cirka 20-25 minutter.
  • Avkjølt helt.

SLIK LAGER DU OREO MASCARPONEKREMEN;

  • I en bolle pisk sammen fløte, mascarpone eller kremost,  melis og vanilje til det er luftig.
  • Tilsett Oreo kjeks, delt opp i biter, og sett det til siden så lenge.

 

SLIK LAGER DU SJOKOLADE MASCARPONEKREMEN;

  • Smelt sjokolade sammen med smør i en bolle over et vannbad.
  • Bløtlegg gelatin i vann ca. 5 min.
  • Press vann godt ut av gelatin blad og smelt gelatinen i varm kaffe, og sett til siden så lenge.
  • I en stor bolle, hell den smeltede sjokolade-smørblanding.
  • Tilsett eggeplommer, mascarpone eller kremost, kaffeblandingen og salt i sjokoladeblandingen, og visp blandingen slik at det ikke fins noe klumper.
  • I en mixerbolle pisk eggehviter og sukker til marengs.
  • Rør forsiktig marengsen inn i sjokoladeblandingen, og sett det til siden så lenge.

SLIK SETTER DU SAMMEN KAKEN;

  • Brer halv parten av oreomascarponekremen over den avkjølte Brownies bunn.
  • Fordel halvparten av sjokolademascarponekremen over oreo kremen
  • Fordel jordbær over det, og gjenta med oreomascarponekremen og sjokolademascarponekremen.
  • Sett kaken kjølig til den stivner.
  • Like for servering, dipp et jordbær i bringebær pure, du finner oppskriften her, og legg det på toppen av hver kakebit.
  • nyt

HA EN FIN KVELD VIDERE, LOVE MANUELA XO

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

12 Comments

  1. Sarah Bragvin Svar

    Denne må prøves umiddelbart! Så lekker ❤️

  2. Hvor har du kjøpt den gjennomsiktige plasten som du legger rundt formen før du fyller opp med kremene?

  3. Hei Manuela ! jeg gleder meg masse til å prøve ut denne! Kan jeg bruke vanlig vaniljestang istedenfor vaniljepaste? isåfall hvor mye?:) takk for svar!

    • Hei Siv, ja det kan du 1/2 vaniljestang, det sagt du kan utelåte det helt, jeg elsker å bruke vanilla bean paste som kan kjøpes her ; http://www.cacas.no/Produkt/3000-0806 fordi jeg syns den er så godt i kremer og kaker, du kan også bruke vaniljesukker istedenfor! Lykke til

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway