Dagens fristelse er en fantastisk godt Snickers kake, den smelter på tungen, den er så utrolig godt!
Denne kake består av 2 sjokolade kakebunner, dem er dynket med deilig salt karamell saus, drysset over med salte peanøtter, og en fantastisk godt sjokolade-ostekrem

Liker du Snickers godteri må du bare teste denne da den er bare helt magisk!

SNICKERS OSTEKAKE

SJOKOLADE KAKEBUNNER

  • 150 GRAM HVETEMEL
  • 225 GRAM SUKKER
  • 65 GRAM KAKAO
  • ¼ TS BAKEPULVER
  • 1/4 TS BAKING NATRON
  • 1/2 TS SALT
  • 2 STORE EGG
  • 150 ML KULTURMELK
  • 30 ML RØMME
  • 90 ML MAT OLJE
  • 1 TS. VANILJESUKKER ELLER (VANILLA BEAN PASTE)
  • 120 ML VARM KAFFE

FYLL;

  • SALT KARAMELL SAUS (OPPSKRIFTEN FINNER DU HER)
  • SALTE PEANØTTER

SJOKOLADE-OSTEKREM

  • 350 GRAM SJOKOLADE (KAKAOINNHOLD 55-70 %)
  • 100 GRAM USALTET MEIERI-SMØR
  • 5 GELATINBLADER
  • 60 ML STERK KAFFE
  • 350 GRAM PHILADELPHIA KREMOST NATURELL
  • 4 EGGEPLOMMER
  • 1 TS VANILJEEKSTRAKT (KAN UTELATES)
  • EN KLYPE SALT
  • 4 EGGEHVITER
  • 150 GRAM SUKKER

 

SLIK GJØR DU; SJOKOLADE KAKEBUNNER

  • Sett ovnen på 180 ºC.
  • Spray 2 former på 20 cm med matfett og dekk bunnen med bakepapir.
  • I en stor bolle, sikt sammen hvetemel, kakao, bakepulver og natron.
  • Hell det så i en mikser, og tilsett sukker, egg, kulturmelk, rømme og mat olje.
  • Pisk det hele i 2 minutter.
  • Fjern bollen fra mikseren og forsiktig vend i kaffe.
  • Fordel røren i begge formen.
  • Stek på 180.C steketid: cirka 20-25 minutter
  • Avkjøl i formen i 10 minutter, snu kakene, Ta bort bakepapir og la det avkjøles helt på en rist.

 

SLIK GJØR DU SJOKOLADE OSTEKREM

  • Smelt sjokolade og smør over et vannbad.
  • Bløtlegg gelatinbladene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
  • Lag kaffe, klem vannet ut av gelatinbladene og rør dem inn i den varme kaffen slik at de blir helt oppløst.
  • Ha kremosten i en stor bolle og visp den lett med en håndvisp til den er klumpfri og jevn.
  • Visp den smeltede sjokolade- og smørblandingen inn i kremosten sammen med alle eggeplommene, kaffe- og gelatinblandingen, vaniljeekstrakt og salt. Ikke visp mer enn nødvendig, bare til alt er godt blandet.
  • Pisk eggehvitene uten sukker til du har en stivt skum.
  • Tilsett en ss. sukker omgangen, pisk til du har en glatt, skinnende marengs
  • Vend de stivpiskede eggehvitene inn i sjokoladeblandingen

 

SLIK SETTER DU SAMMEN SNICKERS KAKE;

  • Legg den første kakebunnen på en brett som passer i kjøleskapet, Jeg legger en silikonmatte under, men bruk gjerne bakepapir.
  • Dynk det med herlig karamell saus (cirka 3-4 ss) som du finner oppskriften på her, og du kan se video her hvordan du lager karamell.
  • Drys over med salte peanøtter, så mye du liker selv.
  • Jeg bruker en sjokolade folie, rundt første kakebunnen, og setter så en justerbar ring rundt dette!
  • Hell så i halvparten av sjokolade-ostekrem, og gjenta det hele engang til.
  • Jeg satt på en ekstra sjokolade folie, slik at moussen kan gå over selve justerbar kake-ringen, slik at det gir en litt større kake.
  • Om du ikke har det hjemme, bruk en kakeform med en høy kant istedenfor.
  • Sett formen i kjøleskapet til fyllet har stivnet. (Det tar noen timer, cirka 5)
  • En time for servering setter jeg formen i fryseren, det gjør at det blir perfekt biter når du skjærer i det.
  • Håper det smaker.

Ha en fin kveld videre alle dere;

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

4 Comments

  1. Denne ble utrolig god, spessielt når karamellen sank litt ned i kaken! Men slet litt med at kaken ikke hevet i ovnen, så min ble mye lavere enn din :/ Har du peiling på hva jeg kan ha gjort galt?
    Godt nyttår

    • Takk, viktig å sjekke at din natron ikke har gatt utover datum, og så kommer det an hvilke str på kakeform du bruker!

  2. Hei! Kan man sløyfe kaffien?:) Blir det veldig smak av kaffi dersom du har det i ?

    • Hei ja det kan da la være, jeg elsker kaffe smak, det blir ikke en intens smak av kaffe men kun en lite hint. lykke til

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway