God Sondag, kjære lesere 

En Norsk bløtkake er noe av det godeste kake jeg vet om,
På min engelske blog av samme oppskrift skrev jeg at Norske kaker er best på smak, det er min mening etter å ha smakt på kake fra neste hele verden.
Det jeg elsker med Norske kake er at dem er så god og saftig i smak, i forhold til Amerikanske kaker med smørkrem.
Denne bløtkake er lagt med enkel sukkerbrød, delt op i 3 deler.

Den er fylt med hjemmelaget vaniljekrem, kremfløte, mango, jordbær, bringebær, hakket sjokolade, hakkede valnøtter.

Jeg spurte her om dagen på Instagram til mine Norske lesere, hva dere fyller kaken med og det var cirka dette som er i denne kake.
Jeg dynke kake med appelsinjuice, en del av dere nevnte melk, har aldri testet det med melk og det fristet ikke heller, men for dere som bruker melk, er det bedre en appelsinjuice?
For at kaken blir mer stabil og for fram alle gode smaker, setter jeg kaken i kjøleskapet noen timer, jeg bruker da sjokolade folie rundt kake, og en kakering, har du ikke det bruk plastfolie rundt hele kaken.

Håper kaken faller i smak, se video nederst hvordan du lager kake,

NORSK BLØTEKAKE

SUKKERBRØD ( FORM PÅ CA. 24 CM I DIAMETER)

  • 6 EGG
  • 240 GRAM SUKKER
  • 2 SS. VANN ELLER KULTURMELK
  • 1-2 TS VANILJESUKKER
  • 180 GRAM HVETEMEL
  • 80 GRAM MAIZENA

 

FYLL

  • HJEMMELAGET VANILJEKREM, HENT OPPSKRIFTEN HER
  • CA. 1 DL APPELSINJUICE
  • 200 GRAM BRINGEBÆRSYLTETØY
  • 5  DL KREMFLØTE TILSATT 5 SS. SUKKER
  • FERSK FRUKT, JORDBÆR, MANGO, BRINGEBÆR, BANAN ETC
  • 100 GRAM VALNØTTER, HAKKET
  • 150 GRAM MØRK SJOKOLADE, HAKKET

 

PYNT;

  • 2-3 DL KREMFLØTE
  • FERSK FRUKT, JORDBÆR, BLÅBÆR, BRINGEBÆR

 

SLIK GJØR DU SUKKERBRØD;

  1. Kle bunnen av springformen med bakepapir, (smør helst bunn og kanten med smør eller matfett)
  2. Sikt mel, maisena, bakepulver og vaniljesukker
  3. Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
  4. Tilsett vann eller kulturmelk og pisk ett minutt til.
  5. Sikt melblanding forsiktig in i eggedosis, i 3 omganger
  6. Med en slikkepott vend det forsiktig in, til du ser at det ikke fins noe mel klumper igjen i røre.
  7. Hell massen i formen.
  8. Stek sukkerbrød på 180 grader i ca. 30-35 minutter
  9. Avkjøl sukkerbrød  på en rist i formen i 10 minutter, fjern formen og la kaken avkjøles helt.
  10. Del kaken i tre lag, bruk en skarp kniv, med tagger.
  11. Legg hånden på toppen og vri på kakebunnen, samtidig som du skjærer inn mot midten. ( se video)
  12. Jeg liker å trimme selve toppen av kaken slik at den blir helt flat, valgfri

 

SLIK FYLLER DU KAKEN;

  1. Legg den nederste delen av kakebunnen på en rett stekeplate, dekket med bakepapir eller en på en silikonmatte
  2. Pisk kremfløte med sukker til stiv krem
  3. Dynk bunnen med appelsinsaft.
  4. Legg på et godt lag med syltetøy
  5. Ha på vaniljekrem, stryk det ut med palett
  6. Ha på pisket kremfløte og stryk det ut med en palett.
  7. legg på massevis med hakkede valnøtter og hakket sjokolade
  8. Legg på mango, jordbær, bringebær, banan.
  9. Stryk litt mer krem på toppen, legg på neste kakebunnen og gjenta prosessen.
  10. Jeg bruker en sjokolade folie, rundt kaken slik at den holder seg på plass, og en kake-ring som er justerbar. ( se video)
  11. Legg siste kakebunnen på toppen til slutt, om du ikke har trimmet toppen, legg bunnen da opp ned, da for du en mer rett flate på toppen.
  12. Dekk toppen med litt krem, dekk det med plastfolie, og sett kaken kald i ca. 3 timer slik at alle smaker kan sette seg i kaken og kaken blir mer stabil.
  13. Pisk enda mer kremfløte med sukker til stiv krem, om du vill pynte slik jeg gjør.
  14. Ellers stryk resten av kremen rundt kaken slik at den er helt dekket.
  15. pynt evt. med kremtopper, og bær
  16. Skjær kaken og nyt.

 

HA EN TOPPEN SØNDAG VIDERE ALLE DERE,

KLEM FRA MANUELA XO

 

Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway