Hei fine lesere
Denne Snickers variant av den populære kake en klassisk Budapest rull, er farlig godt.
Kaken er fylt med sjokolade krem, salte peanøtter, salt karamell, og litt havsalt, Selve toppen er drysset med smelted sjokolade, salt karamell saus , og salte peanøtter det er bare magisk godt!
I denne variant av Budapest rull bruker jeg vaniljekrempulver; ( Marsán ) dette kan utelates, men jeg personlig syns at det gir en god smak.

SNICKERS BUDAPEST RULL

INGREDIENSER

  • 250 GRAM EGGEHVITER
  • 400 GRAM SUKKER
  • 100 GRAM MALTE MANDLER
  • 100 GRAM MALTE SALTE PEANØTTER ( ELLER MALTE MANDLER)
  • 75 GRAM VANILJEKREMPULVER  SOM ER BEREGNET TIL KOKING ( KAN UTELÅTES ) * SE MIN TIPS NEDEFOR

 

FYLL

MØRK SJOKOLADE KREM

  • 150 GRAM SMELTED SJOKOLADE 70%
  • 100 GRAM USALTED SMØR
  • 150 GRAM MELIS
  • 1 TS. VANILLA BEAN PASTE, VALGFRI

 

PYNT; 

 

Slik gjør du; SNICKERTS BUDAPEST RULL

  1. I en lite bolle bland sammen malte peanøtter, mandler og  vaniljekrempulver. ( se tips nedenfor)
  2. Pisk eggehvitene på medium hastighet til det begynne å skumme og tilsett sukker, litt om gangen
  3. Pisk eggehviter til stiv marengs.
  4. Vend inn i mandel/peanøtter/ vaniljekrempulver
  5. Dekk en bake plate med bakepapir
  6. Fyll en sprøytepose med marengs blanding, klipp av tippen av sprøytepose
  7.  Lag, lange striper fra en siden av bakeplate til den andre siden, så tett som mulig.
  8. Stek kaken midt i ovnen ved 160 grader i 20 min.
  9. Hvelv kaken på et silicon matte eller ett bakepapir. Fjern bakepapiret (som langpannen var kledd med)
  10. Avkjøl kaken helt!
  11. Tips; Det blir altid litt røre igjen, du kan lage kjeks av det, på samme måte som macarons

 

SJOKOLADEKREM;

  • Smelt sjokolade  i vannbad eller i micro, og avkjøl helt!
  • Visp smør, melis og vanilje luftig!
  • Visp inn den avkjølte sjokolade, visp i bare noen minutter til alt er godt blandet i.

 

SNICKERS BUDAPEST RULL; 

  • Bre sjokoladekremen oppå den kalde kaken.
  • Dryss over salte peanøtter, salt karamell som du finner her, og drys over litt havsalt.
  • Rull sammen kaken fra langsiden.
  • Dryss over smeltet sjokolade og drys salte peanøtter på toppen og evt. litt mer salt karamell saus som du finner oppskriften på her.
  • Denne er best å nyttes innom 2-3 dager så lenge den oppbevares i kjøleskapet!

 

* Du kan bruke vaniljekrempulver med vaniljesmak fra Idun i serien Mors hjemmebakte, Ellers om du er innom Sverige så finner du i bakehylle ” Marsán Vaniljsås original ”  fra merke Ekströms som jeg bruker selv.

 

STEG FOR STEG BILDE SE DU NEDENFOR;
VIDEO KOMMER SNART.

 

SE VIDEO HVORDAN DU LAGER SALT KARAMELL, OPPSKRIFTEN FINNER DU HER.

TEST OGSÅ DENNE CLASSIC BUDAPEST RULL MED BRINGEBÆR KREM, DU FINNER OPPSKRIFTEN HER.

ELLER LAG DEN KLASSISKE VARIANTE MED MANDARINER , DU FINNER DEN HER.

ELLER LAG SNICKERS COOKIES AV SAMME OPPSKRIFT, DET ER MAGSISK GODT, DU FINNER OPPSKRIFTEN HER.

Forfatter

7 Comments

  1. Kan man lage denne kaken kvelden i forveien? Fin til konfirmasjon, men en har ikke tid til å bake den dagen

  2. Pingback: KLASSISK BUDAPEST RULL MED MANDARINER | Passion 4 baking

    • * Du kan bruke vaniljekrempulver med vaniljesmak fra Idun i serien Mors hjemmebakte, Ellers om du er innom Sverige så finner du i bakehylle ” Marsán Vaniljsås original ”  fra merke Ekströms som jeg bruker selv.

    • * Du kan bruke vaniljekrempulver med vaniljesmak fra Idun i serien Mors hjemmebakte, Ellers om du er innom Sverige så finner du i bakehylle ” Marsán Vaniljsås original ”  fra merke Ekströms som jeg bruker selv. Jeg liker smaken bedre og tror at den blir mer stabil!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway