SNICKERS BUDAPEST RULL

Hei fine lesere♥
Denne Snickers variant av den populære kake en klassisk Budapest rull, er farlig godt.
Kaken er fylt med sjokolade krem, salte peanøtter, salt karamell, og litt havsalt, Selve toppen er drysset med smelted sjokolade, salt karamell saus , og salte peanøtter det er bare magisk godt!

SNICKERS BUDAPEST RULL

INGREDIENSER

• 250 GRAM EGGEHVITER
• 450 GRAM SUKKER
• 100 GRAM MALTE MANDLER
• 100 GRAM MALTE SALTE PEANØTTER ( ELLER MALTE MANDLER)
• 75 GRAM VANILJEKREMPULVER.* SE MIN TIPS NEDEFOR

FYLL

MØRK SJOKOLADE KREM

• 150 GRAM SMELTED SJOKOLADE 70%
• 100 GRAM USALTED SMØR
• 150 GRAM MELIS
• 1 TS. VANILLA BEAN PASTE, VALGFRI

• 2-3 SS. SALT KARAMELL SAUS, HENT OPPSKRIFT HER.
• DRYS HAVSALT

PYNT; 

• 100 GRAM SMELTET SJOKOLADE
• SALTE PEANØTTER
• EVT. 1 SS SALT KARAMELL SAUS

Slik gjør du; SNICKERTS BUDAPEST RULL

• I en lite bolle bland sammen malte peanøtter, mandler og  vaniljekrempulver. ( se tips nedenfor)
• Ha eggehvitene i en ren mikserbolle og pisk på middels hastighet ( bruk ballongvisp) til det dannes skum.
• Tilsett så sukkeret litt og litt og pisk godt mellom hver gang, etterhvert kan du skru opp hastigheten et par hakk.
• Til slutt vil du få en blank og seig marengs.
• Med en  slikkepott vend inn i mandel/peanøtter/ vaniljekrempulver
• Kle en langpanne med bakepapir og fordel røren godt utover, eller dekk en bake plate med bakepapir eller en silikonmatte.
• Fyll en sprøytepose med marengs blanding, klipp av tippen av sprøytepose
•  Lag, lange striper fra en siden av bakeplate til den andre siden, så tett som mulig.
• Stek kaken midt i ovnen ved 160 grader i 20 min.
• Hvelv kaken på et silicon matte eller ett bakepapir. Fjern bakepapiret (som langpannen var kledd med)
• Avkjøl kaken helt!
• Tips; Det blir altid litt røre igjen, du kan lage kjeks av det, på samme måte som macarons

SJOKOLADEKREM;

• Smelt sjokolade  i vannbad eller i micro, og avkjøl helt!
• Visp smør, melis og vanilje luftig!
• Visp inn den avkjølte sjokolade, visp i bare noen minutter til alt er godt blandet i.

SNICKERS BUDAPEST RULL; 

• Bre sjokoladekremen oppå den kalde kaken.
• Dryss over salte peanøtter, salt karamell som du finner her, og drys over litt havsalt.
• Rull sammen kaken fra langsiden.
• Dryss over smeltet sjokolade og drys salte peanøtter på toppen og evt. litt mer salt karamell saus som du finner oppskriften på her.
• Denne er best å nyttes innom 2-3 dager så lenge den oppbevares i kjøleskapet!

* Du kan bruke vaniljekrempulver med vaniljesmak fra Idun i serien Mors hjemmebakte, Ellers om du er innom Sverige så finner du i bakehylle ” Marsán Vaniljsås original ”  fra merke Ekströms som jeg bruker selv.

STEG FOR STEG BILDE SE DU NEDENFOR;
VIDEO KOMMER SNART.

SE VIDEO HVORDAN DU LAGER SALT KARAMELL, OPPSKRIFTEN FINNER DU HER.

ELLER LAG SNICKERS COOKIES AV SAMME OPPSKRIFT, DET ER MAGSISK GODT, DU FINNER OPPSKRIFTEN HER.

Kommentarer

kommentarer