Hei fine lesere 

Håper dere er klar for noe smashing godt som er perfekt til helgekos?
Jeg var innom en bensinstasjon, her I Sverige hvor jeg bor og der så jeg en pose Smash, en nyhet fra Norge.
Kjøpte noen poser da jeg bare elsker smash, hele den kombo med salt og sjokolade er så fantastisk god.
Jeg tenkte at smash var perfekt å fylle en Budapest rull med.
Først brer jeg pisket kremfløte oppe på bunnen, selve kremfløte har jeg ikke tilsatt sukker da selve kaken har så mye sukker så det trengs ikke.
Så fordelte jeg smash og banan skiver på oppe på kremen, og rulte den sammen, smaken er ubeskrivelig god, hele den kombo med mandel bunn, krem, banan, og smash er bare noe du må teste for å fine ut hvor god den er.
En smashing godbit til helgen.

Obs; Se til når du brer krem over kakenbunn og legger på fyll at du har mindre krem/fyll ved enden. ( se bilde nedenfor)

Ta en titt på video for å se fremgangsmåte, og vill du abonnere på min YouTube kanal, kan du klikke her.

SMASH BUDAPEST RULL

  • 250 GRAM EGGEHVITER
  • 400 GRAM SUKKER
  • 200 GRAM MALTE MANDLER
  • 75 GRAM VANILJEKREMPULVER  SOM ER BEREGNET TIL KOKING ( KAN UTELÅTES ) * SE MIN TIPS NEDEFOR

FYLL

  • 3 DL PISKET KREMFLØTE
  • 2 BANANER ( I SKIVER )
  • 1 POSE SMASH

SLIK LAGER DU BUDAPEST BUNN; 

  • I en lite bolle bland sammen malte mandler og  vaniljekrempulver. ( se tips nedenfor)
  • Pisk eggehvitene på medium hastighet til det begynne å skumme og tilsett sukker, litt om gangen
  • Pisk eggehviter til stiv marengs.
  • Vend inn i mandel og vaniljekrempulver
  • Dekk en bake plate med bakepapir
  • Fyll en sprøytepose med marengs blanding, klipp av tippen av sprøytepose
  •  Lag, lange striper fra en siden av bakeplate til den andre siden, så tett som mulig.
  • Stek kaken midt i ovnen ved 160 grader i 20 min.
  • Hvelv kaken på et silicon matte eller ett bakepapir. Fjern bakepapiret (som langpannen var kledd med)
  • Avkjøl kaken helt!
  • Tips; Det blir altid litt røre igjen, du kan lage kjeks av det, på samme måte som du lager macarons, se example her

 

SLIK LAGER DU SMASH BUDAPEST RULL; 

  • Bre pisket kremfløte oppå den kalde kaken
  • fordel banan og smash opp på.
  • Rull sammen kaken fra langsiden.
  • evt. ha litt krem på toppen som pynt, og mer smash som pynt.
  • Denne er best å nyttes innom 2-3 dager så lenge den oppbevares i kjøleskapet!

* Du kan bruke vaniljekrempulver med vaniljesmak fra Idun i serien Mors hjemmebakte, Ellers om du er innom Sverige så finner du i bakehylle ” Marsán Vaniljsås original ”  fra merke Ekströms som jeg bruker selv.

SE STEG FOR STEG BILDE NEDENFOR ELLER SE VIDEO ØVERST!

 

 

Kjøp min bok her
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway