Hver jul lager jeg disse risboller, det er elsket av alle barne her hjemme og av meg.
Jeg tilsetter av og til også kaffe i disse boller for å få en enda spennende smak.
Disse bollene smelter oftes på hendene i løpet av noen minutter ved serving, om du bruker 1/3 del overtrekk sjokolade når du smelter sjokolade, blir disse bollene mindre klebete ved servering.
Risbollene ( 10-14 )
- 170 g sjokolade
- 60 gram kokos olje eller delfiafett
- 1 ts. Vanilje extract
- 50- 75 gram puffet ris
Fremgangsmåte;
- Smelt sjokolade og kokos olje eller delfiafett sammen over vannbad.
- Rør inn vanilje og puffet ris, bland det sammen slik at puffet ris er helt dekket med sjokolade.
- Ved hjelp av to skjeer plasserer du klumper av blandingen i muffinsformer.
- La risbollene stå i kjøleskapet in minst en time for servering.
- Oppbevares kjølig.
- Jeg selv elsker å tilsette 1-2 teskje med kaffe for å få en litt mer spennende smak, eller 1/2 teskje av appelsin skall, du kan også bruke noen dråper med smak-essenser.
Ha en toppen dag videre,
klem fra Manuela xo
