Hei på deg…
Snart er det jul, kranskekake er noe jeg lager hver eneste jul. 
I år blir det kransekakestenger, Jeg pakker disse i en plastpose og fryse det ned fram til julaften, greit å ha det ferdig i fryseren. 

Er du glad i kransekake,  kan jeg anbefale deg å lage disse kransekakestenger.

KRANSEKAKESTENGER

  • 500 gram finmalte mandler
  • 500 gram melis
  • 3-4 stk  eggehviter ( ca.1 dl )
  • Frø fra 1 vaniljestang ( kan sløyfes)

GLASUR;

  • 1 stk eggehvite ( ca. 35 gram)
  •  4 dl melis

Slik gjør du;

  • Mal mandlene med mandel kvern og ha det i en stor bolle, ikke bruk en foodprosessor for å male mandlene, den slår olje ut av nøttene, og kaken vill flyte ut.
  • Tilsett melis og frø fra 1 vaniljestang, og bland godt.
  • Tilsett eggehvite, og bland sammen til det blir en smidig deig, kna gjerne med dine hender til du for en fin deig.
  • Pakk deigen godt inn i plastfolie, og legg den i kjøleskapet i minst ett døgn.
  • Nest dag forvarm stekeovnen til 200 °C 
  • Ta litt og litt av kransekakemassen og rull til fingertykke pølser
  • Rull tynne pølser av deigen, og kut dem opp i ønsket lengde.
  • Legg stengene på et steke brett dekket med bakepapir.
  • Stek stengene midt i oven på 200 °C  i ca. 8-10 minutter.
  • Avkjøl dem helt.
  • Lag glasur, ha melis og eggehvite i mikserbolle, miks på middels hastighet til det blir en jevn luftig krem.
  • Ha icingen i en sprøytepose, pynt hver kranskekakesteng med glasur.
  • Kransekakestenger oppbevares i fryseren.

Steg for steg; 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway