Lakris Fudge er noe av det godeste jeg vet om, det er farlig godt så lager det kun til jul da jeg bare klarer ikke å la vær å spise disse når dem står framme.
Disse lakris fudge, smelter på tungen og gir mersmak, håper dem faller i smak hos deg også.
Believe in the magic of christmas.
LAKRIS FUDGE
- 400 gram hvit sjokolade
- 70 gram smør
- 265 gram kremfløte
- 140 gram flytende glukose
- 400 gram sukker
- 3-4 ts. rå lakridspulver
Slik gjør du;
- Kle en liten form (ca. 20 x 15 cm) med bakepapir.
- Ha sukker, flyttende glukose, kremfløte, smør og raw lakrispulver i en gryte.
- La det hele det koke på middels-høy varme til temperaturen når 113 grader.
- Når temperaturen er 113 grader, ta gryte fra komfyren og hell i alt hvit sjokoladen og rør det til det er godt smeltet.
- Hell massen oppi formen,lLa den stå framme på kjøkkenbenken til den er helt avkjølt og sett den så i kjøleskapet over natten.
- Skjær lakris fudgen i firkanter før servering.
- De ferdige lakris fudgebitene oppbevares i kjøleskapet.
Ha en fin kveld videre, klem fra meg til deg.
4 Comments
Hva er holdbarheten på Lakrisfudgen? Må man oppbevare den i kjøleskap fram til servering? Tenkte kanskje gi bort noen tette glass med fudge til jul, men hvor nært på bør den i såfall lages, og tåler den å være i romtemperatur noen dager i tilfelle? Ser helt fantastiske ut!!! Mvh Silje
Hei silje, vill ha oppbevart det i en tett glass i kjøleskap, men dem holder seg i romtemp også! dem er ekstra gode når dem er kald.
Hei! Jeg prøvde å lage disse nå, men da jeg rørte i sjokoladen skilte det seg så smøret kom ut av blandingen… så nå «svømmer» fudgen i fett. Hva gjorde jeg feil?
Mvh Tone
rører det godt sammen, jeg kan legge ut en video hvordan du lager det!