En ganache skall være glatt, og kremet og ha en myk konsistent i munnen,
Ganache trenger tid å bli stiv, jeg har den på kjøkkenbenken, og ikke i kjøleskapet.

SILKY GANACHE 

  • 500 ML KREMFLØTE
  • 80 GRAM FLYTTENDE HONING
  • 400 GRAM MØRK SJOKOLADE, 66-70 % , HAKKET
  • 150 GRAM USALTED SMØR, TERNINGER

Slik gjør du;

  •  Ha sjokolade og smør i en bolle.
  • Kok opp fløte, og honning til det kommer til kokepunkt.
  • Bland med en ballongvisp eller stav mixer til det er helt glatt.
  • Dekk bollen med plast, og la massen stivne ved romtemperatur i ca 2-6 timer
  • Denne ganache er perfekt til å pynte cupcakes med.

Ha en toppen dag videre,

klem fra meg.

Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway