TØRRE VAFLER TIL JUL

Hei; disse kjeks lager jeg hvert jul, det er bare så godt!

TØRRE VAFLER

• 4 egg
• 1 eggeplomme
• 270 g sukker
• 250 g smør, smeltet og avkjølt
• 300 g potetmel
• 250 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker eller vanilla bean paste

SLIK GJØR DU;

• I en bolle sikt sammen hvetemel, potetmel og bakepulver, og sett det til siden så lenge.
• I en kjøkkenmaskin pisk egg, eggeplomme, sukker og vanilje til en luftig eggedosis.( bruk ballongvisp)
• Tilsett smeltet smør, og mel/ blanding og mix det hele i 1 minutt.
• Smør ditt vaffeljern, med litt smør og stek hver vafler i cirka 1 1/2 minutt eller til dem er gylden brun,
• Avkjøl vaflene på rist, og gjenta med resten av røre.
• Disse vafler er best å oppbevare på boks.