Hei alle sammen
Etter nesten 8 år å være en bake-blogger er å bake cupcakes enda i dag en av mine favoritter ting a bake.
Det jeg elsker med cupcakes, er at det er lett å lage, og du kan variere det så enkelt med diverse smaker som du elsker, pluss at du kan toppe det med hvilke kremer du liker, enten det er søt krem, eller kremfløte med litt vaniljesmak.
Disse cupcakes er bare sukkersøt, både å se på og å spise, jeg toppet disse med fluff, men jeg topper disse ofte med Angel feather icing som du finner oppskriften på her.

Nå er det lenge siden at jeg har lagt ut en oppskrift på cupcakes, så her kommer oppskriften på Sweet Vanilla Cupcakes.

E95A0961

Sweet Vanilla Cupcakes er myke og deilige vaniljecupcakes laget med en dobbel dose vanilje; både vaniljestang og vaniljeekstrakt.

01

 

Søte Vanilje Cupcakes (18 cupcakes)

  • 115 g usaltet meierismør, romtemperert
  • 225g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 2 store egg,romtemperert
  • 2 ½ ts vaniljeekstrakt
  • 280 g hvetemel
  • 2 ½ ts bakepulver
  • ¼ ts salt
  • 3 dl H-melk,romtemperert

Slik lager du cupcakes;

  • Forvarm ovnen til 180 ºC.
  • Ha smør, sukker og frøene fra vaniljestangen i en mikserbolle.
  • Miks dette fluffy, ca. 3–5 minutter.
  • Tilsett ett egg om gangen, og miks dette bare til du ser at eggene er godt blandet inn.
  • Tilsett vaniljeekstrakt sammen med det siste egget.
  • Sikt sammen mel, bakepulver og salt minst 2 ganger.
  • Hell det i mikserbollen sammen med melk og miks det kun til det er godt sammenblandet.
  • Legg muffinsformer i et muffinsbrett.
  • For at alle cupcakesene skal bli like store bruker jeg en iskremskje når jeg fordeler røren i muffinsformene.
  • Tip; la cupcake røre hvile på kjøkkenbenken 30 minutter for du steker cupcakes.
  • Stek cupcakesene midt i ovnen i ca. 18 minutter.
  • Avkjøl helt før du dekorerer dem med White Cloud Frosting som du finner her, alternative frostinger finner du her.

 

For å få en vakker pastellfarge på frostingen bruker jeg bare en liten dråpe farge. Her har jeg brukt følgende farger:

  • sky blue fra Wilton
  • lemon fra Wilton
  • pink fra Wilton
  • På disse cupcakesene bruker jeg en Ateco 849 tipp og lager 3 tette swirls, før jeg strør over noen søte hvite nonpareils, og avslutter med en enkel søt perle.
  • Ha kremen i en sprøytepose med en tipp og sprøyt kremen på cupcakes,( på min Youtube Channel finner du flere video hvordan du pynter cupcakes, ta en titt her.

 

Steg for steg bilde; 

E95A0182

 

E95A0184

E95A0188

 

E95A0195

 

E95A0202

5B7C7439

E95A0688

 

E95A0961

01

Håper du ble fristet, og at dere alle får ett flott helg.

1

   

Facebook Comments
Forfatter

8 Comments

  1. Wat een heerlijke bakpruducten maaak je steeds weer. De foto’s zijn ook geweldig om te zien. Ik volg je nu al een tijdje, zeker met plezier! Fijn weekend.

    Lieve-Groetjes,
    Verie

    • Team Passion4Baking Svar

      Hi Verie, thank you so much for your kind words. Hope you will continue to find inspiration here on passionforbaking.com! 🙂

      -Team Passion4Baking

  2. Vilken ljuvlig rosa färg på frostingen! Och otroligt vackra bilder, som vanligt. 🙂

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Elva, tusen takk for fina ord! 🙂

      -Team Passion4Baking

  3. Hei! Lurer på om jeg kan bruke fløte istedenfor melk? Tusen takk for mange gode oppskrifter og nydelige bilder! 🙂
    Nina 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Nina, takk for hyggelige ord! Man kan gjerne bruke fløte i stedet for melk i denne oppskriften. 🙂
      Happy baking!
      -Team Passion4Baking

  4. Kristin Børjesson-karlsen Svar

    Hei,
    Hvor lenge før selskapet kan jeg lage disse? Kan de lages noen dager før og dekoreres dagen før for eks?
    Mvh Kristin

    • Hei Kristin ja lag det dagen for, ha det dekker med plastfolien kjøkkenbenken. Anbefales at du ta det ut av muffinsbrett og ha det
      På en rist da ellers muffinspapir kan løsne. Lykke til

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway