Disse myke vaniljekjeks er en favoritt kjeks av meg helt siden jeg smakte dem i USA når jeg var tenåring.
Disse kjeks er myke på innsiden og litt hardere på utsiden, dem er så enkelt å lage og så gode,
Det er ikke lett å slutte å spise disse når man begynner å spise en, disse kjeks er en stor favoritt av mine barn, da dem er bare magisk gode.
Du kan også toppe disse kjeks med litt fluff, en spennende variasjon.

  • Se video herunder for fremgangsmåte.

Vanilla Wafers

  • 4 egg
  • 225 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 290 g mel
  • 1 ts. bakepulver

Dryss;

  • Ekstra sukker til å drysse over kjeks for steking

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm ovnen til 190 ˚C.
  • Hell sukker, eggene, og frø fra vaniljestangen i en stor bolle, sett den over kokende vann og visp det sakte til du kjenner at alt sukkeret er oppløst.
  • Når sukkeret er oppløst hell røren i mikserbollen og miks det fluffy.
  • Mens det mikses,sikt mel og bakepulver godt sammen.
  • Når eggedosis røren skriver Ole er den klar.
  • Sikt i  mel/bakepulver inn i 3 omganger, og vend det forsiktig in.
  • Bruk en sprøytepose med en  stor rundt tipp wilton #1A og lag små dots på en bakeplate med bakepapir.
  • Drys med litt sukker på toppen
  • Stek på 190 ˚C. i 10 minuter, kjeksene skal kun ha litt lys brun skorpe på kantene.
  • Avkjøles!
  • Disse kjeks er gode å toppe med fluff, du finner oppskriften på fluff her, og video kan du se her.

Facebook Comments
Forfatter

30 Comments

  1. Så kjempegodt ut:) må prøves:) kan jeg få spørre hvor du har kjøpt de nydelige rosa boksene?

  2. Hello , please can you translate your recepies in Enlish .

    Thank you 🙂

    • Hei Sandra 🙂
      Det spiller ingen rolle hvor mye vann du koker, bare sånn at du får oppløst alt du trenger i bollen. 🙂

  3. De så kjempegode ut, må prøves :D! Men ble det bare dette ene brettet av oppskriften, og hvis ikke, hvor mange brett/kjeks ble det? På forhånd: takk for svaret 😉

  4. hi may i ask if it’s possible to substitute the vanilla bean with vallina extract? if yes, how much should i use? thank you 🙂

  5. Hei Manuela! 

    Disse så herlige ut. Jeg er stadig på leting etter oppskrift til sånne kjeks som Jaffa Cakes er laget med, er disse de samme? I så fall har jeg endelig funnet oppskrift! 🙂

  6. Cecilie G Svar

    Disse anbefaler jeg på det varmeste : ) Utrolig gode og lett å lage.
    Familien min elsket de…. : ) jeg også ; )

  7. Blir så glad av denne bloggen din:) jeg er jo også glad i baking, rosa og søte duppeditter:) Og så fine forkle:) skal straks bestille meg noen nye, selv om jeg har noen allerede. Og de beste er vel de jeg har arvet etter bestemor som påvirket meg til å være glad i baking.Sitter her nå med et fra Ikea som jeg fikk på #bakestund med dem.Skal prøve å lage disse søte kjeksene dine nå.Klem

  8. Can’t wait to bake these cookies! 🙂 Looks really great!

  9. Pingback: Passion 4 baking » Coconut Cream Pie

  10. I want to know if this wafers are similar to the nabisco nilla wafers. Thanks alot Manuela!

  11. Jeg har ikke vannilje stang kan jeg bruke vannilje esens og hvor mye

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Martine, vaniljestang kan erstattes med vaniljeekstrakt, ca 2 ts.

  12. Ok beklager har ikke norsk tastetur, men maa jammen si at denne bloggen her er saaa langt den beste jeg har sett, og at du bruker ogsaa engelsk is just amazing….. har ikke provd noe av oppskriftene enda men skulle bare si ifra at jeg ble forelsket i din side!!!! legger merke til alt rosa rundt deg, handler du bevisst rosa; your favourite colour I guess…. just awesome:) tenkte disse kjeksene blir det forste jeg prover:)

  13. love your page! bra at du baade skirver norsk og engelsk, har sendt andre kommentarer men ikke kommet gjennom:(
    have a nice da 🙂

  14. Har veldig lyst til å prøve de, så kjempe gode ut vakre, Manuela 🙂
    Men jeg lurer på en ting, blir konsistensen annerledes hvis jeg tar noen få sjokoladebiter i røren? Altså etter at jeg har tatt i mel osv 😀

  15. May you write your recipe in English please. Because I am one of your fan from the other country. 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hi Elly, passionforbaking.com has an English site as well, where you can find most of the recipes in English. Go to: en.passionforbaking.com. 🙂

      -Team Passion4Baking

  16. Hadde tenkt til å prøve meg på snickersene dine, som ser fantastiske ut! Men går det an å bruke glutenfritt mel i vanilla wafersen, tro? Og hvilken mix vil funke best?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Signe, du kan prøve å blande rismel med 2 ss maisenna. 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway