Disse myke vaniljekjeks er en favoritt kjeks av meg helt siden jeg smakte dem i USA når jeg var tenåring.
Disse kjeks er myke på innsiden og litt hardere på utsiden, dem er så enkelt å lage og så gode,
Det er ikke lett å slutte å spise disse når man begynner å spise en, disse kjeks er en stor favoritt av mine barn, da dem er bare magisk gode.
Du kan også toppe disse kjeks med litt fluff, en spennende variasjon.
- Se video herunder for fremgangsmåte.
Vanilla Wafers
- 4 egg
- 225 g sukker
- 1 vaniljestang
- 290 g mel
- 1 ts. bakepulver
Dryss;
- Ekstra sukker til å drysse over kjeks for steking
SLIK GJØR DU;
- Forvarm ovnen til 190 ˚C.
- Hell sukker, eggene, og frø fra vaniljestangen i en stor bolle, sett den over kokende vann og visp det sakte til du kjenner at alt sukkeret er oppløst.
- Når sukkeret er oppløst hell røren i mikserbollen og miks det fluffy.
- Mens det mikses,sikt mel og bakepulver godt sammen.
- Når eggedosis røren skriver Ole er den klar.
- Sikt i mel/bakepulver inn i 3 omganger, og vend det forsiktig in.
- Bruk en sprøytepose med en stor rundt tipp wilton #1A og lag små dots på en bakeplate med bakepapir.
- Drys med litt sukker på toppen
- Stek på 190 ˚C. i 10 minuter, kjeksene skal kun ha litt lys brun skorpe på kantene.
- Avkjøles!
- Disse kjeks er gode å toppe med fluff, du finner oppskriften på fluff her, og video kan du se her.
30 Comments
Så kjempegodt ut:) må prøves:) kan jeg få spørre hvor du har kjøpt de nydelige rosa boksene?
takk Tone, kjøpte det ifjør i Ålesund på en lekebutik
Hello , please can you translate your recepies in Enlish .
Thank you 🙂
Selv om disse produktene er veldig hyggelig kalkun
Hur mycket kokande vatten?
Hei Sandra 🙂
Det spiller ingen rolle hvor mye vann du koker, bare sånn at du får oppløst alt du trenger i bollen. 🙂
De så kjempegode ut, må prøves :D! Men ble det bare dette ene brettet av oppskriften, og hvis ikke, hvor mange brett/kjeks ble det? På forhånd: takk for svaret 😉
Tusen takk, Guro. 🙂
Det ble 2 brett med kjeks. 🙂
hi may i ask if it’s possible to substitute the vanilla bean with vallina extract? if yes, how much should i use? thank you 🙂
Hi, Jasmin. 🙂
Yes you can. Use 1 teaspoon. 🙂
This is so amazing. I am going to try out this recipes.
Thank you, LaBelle 🙂
Hei Manuela!
Disse så herlige ut. Jeg er stadig på leting etter oppskrift til sånne kjeks som Jaffa Cakes er laget med, er disse de samme? I så fall har jeg endelig funnet oppskrift! 🙂
Disse anbefaler jeg på det varmeste : ) Utrolig gode og lett å lage.
Familien min elsket de…. : ) jeg også ; )
Godt å høre Cecilie, klem
Blir så glad av denne bloggen din:) jeg er jo også glad i baking, rosa og søte duppeditter:) Og så fine forkle:) skal straks bestille meg noen nye, selv om jeg har noen allerede. Og de beste er vel de jeg har arvet etter bestemor som påvirket meg til å være glad i baking.Sitter her nå med et fra Ikea som jeg fikk på #bakestund med dem.Skal prøve å lage disse søte kjeksene dine nå.Klem
Can’t wait to bake these cookies! 🙂 Looks really great!
Thank you so much, Camilla. 🙂
Pingback: Passion 4 baking » Coconut Cream Pie
I want to know if this wafers are similar to the nabisco nilla wafers. Thanks alot Manuela!
Jeg har ikke vannilje stang kan jeg bruke vannilje esens og hvor mye
Hei Martine, vaniljestang kan erstattes med vaniljeekstrakt, ca 2 ts.
Ok beklager har ikke norsk tastetur, men maa jammen si at denne bloggen her er saaa langt den beste jeg har sett, og at du bruker ogsaa engelsk is just amazing….. har ikke provd noe av oppskriftene enda men skulle bare si ifra at jeg ble forelsket i din side!!!! legger merke til alt rosa rundt deg, handler du bevisst rosa; your favourite colour I guess…. just awesome:) tenkte disse kjeksene blir det forste jeg prover:)
love your page! bra at du baade skirver norsk og engelsk, har sendt andre kommentarer men ikke kommet gjennom:(
have a nice da 🙂
Har veldig lyst til å prøve de, så kjempe gode ut vakre, Manuela 🙂
Men jeg lurer på en ting, blir konsistensen annerledes hvis jeg tar noen få sjokoladebiter i røren? Altså etter at jeg har tatt i mel osv 😀
Dem blir ikke helt flate men sikkert kjempegodt!
May you write your recipe in English please. Because I am one of your fan from the other country.
Hi Elly, passionforbaking.com has an English site as well, where you can find most of the recipes in English. Go to: en.passionforbaking.com. 🙂
-Team Passion4Baking
Hadde tenkt til å prøve meg på snickersene dine, som ser fantastiske ut! Men går det an å bruke glutenfritt mel i vanilla wafersen, tro? Og hvilken mix vil funke best?
Hei Signe, du kan prøve å blande rismel med 2 ss maisenna. 🙂
-Team Passion4Baking