Hei alle dere;
Disse Brownies kjeks er en favoritt her hjemme.
Deilige myke brownies kjeks.
jeg bruker så en liten gassbrenner til å brenne marengs på toppen, og legger en annen kjeks oppe!
Det er så godt, om du er en søt moms håper jeg du teste det!
BROWNIES COOKIES MED FLUFF
BROWNIES-KJEKS
- 380 GRAM MØRK KOKESJOKOLADE ELLER SJOKOLADEKNAPPER
- 60 GRAM SMØR I TERNINGER
- 2 EGG
- 1 EGGEPLOMME
- 150 GRAM SUKKER
- 1 ts VANILJEEKSTRAKT ELLER EKTE VANILJESUKKER
- 35 GRAM HVETEMEL
- 1 SS. KAKAO, VALGFRI
- ¼ TS. BAKEPULVER
- KLYPE SALT
- 1/4 TS. NATRON
FYLL;
SLIK GJØR DU;
- Sett stekeovnen på 180 °C
- Smelt 200 gram kokesjokolade og smør i vannbad, pass på at bollen ikke kommer i kontakt med vannet og at det ellers ikke blir for varmt for da kan sjokolade skille seg.
- Bland egg, eggplomme, sukker og vanilje i en bolle og visp godt sammen, bruk gjerne en kjøkkenmaskin med visper. visp i 15 minuter.
- Bland hvetemel, kakao, bakepulver, natron og salt godt sammen og sikt det over røren og rør inn sjokoladeblanding og resten av sjokolade ( 150 gram), liker du valnøtter bland det i samtidig!
- La røren hvile i 10 minutter.
- Finn frem to bakepapirkledte sekebrett, bruk en skje og lag cirka 15-18 dotter, pass på at det er god avstand mellom hver for det vill flyte noe utover.
- Stekes midt i oven ved 180 grader( jeg bruker varmluft) i cirka 8-10 minutter til kakene er passe stekt, pass på at de ikke stekes for lenge, da kan de fort smake brent, og det er jo ikke lett å se siden cookiesene er mørke.
- Avkjøles på stekebrett noen minutter for du avkjøler dem videre på rist.
- Kakene kan fint nytes som de er, eller fyll toppen med fluff /marengs som du finner oppskriften på her.
- Jeg bruker en liten gassbrenner til å brenne fluff/marengsen litt på toppen.
- Legg en annen kjeks oppe på fluff med den flate delen ned.
- Gjør det samme med resten av kakene
