Karamell sukker/Melis gir en fantastisk smak i bakverk.
Jeg bruker det når jeg vill lage en herlig karamellkrem til mine cupcakes, smaken blir jo bare helt magisk.

Eller når jeg lager brownies og bytter ut vanlig sukker med karamell sukker, du for en herlig karamell smak på dine bak-verk.
Smaken av karamell kommer så godt fram når du først smelter sukker til karamell.
Jeg lager en stor porsjon og ha den i skapet når jeg trenger den.

KARAMELL SUKKER-MELIS

  • 5 DL SUKKER
  • 2 SS. MAIZENA
  • 1/2 TS. SALT, VALGFRI

SLIK GJØR DU; 

  • Spray en lite lang panne med matfett, Set til siden så lenge!
  • I en vid kjele eller stekepanne på middels varme smeltes sukker til lysebrun flytende karamell.
  • Jeg liker en mer intens karamell smak, liker du det gå litt lengre en lysebrun farge på karamell.
  • Ha blandingen over i den smurte lang panne, og la det stivne, ca. 15-20 minutter.
  • Når karamellen er avkjølt, slå lang panne mot gulvet eller på en kjøkkenbenk slik at det blir mange biter.
  • Finhakk den harde karamellen, i en mat prosessor, til du for sukker.
  • Tilsett maizena og  salt og mal den videre i din mat prossesor til du for finkornet karamell sukker eller melis, maizena er viktig slik at sukkeret holder seg tørr.
  • Oppbevar karamell sukker -melis i en boks med tett lokk.

Ha en fin dag videre, 

 

STEG FOR STEG BILDE; 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

4 Comments

  1. Hei. Tenkte jeg skulle teste ut karamellsukker i dag, men jeg lurer på hvor lenge det holder seg i tett glass/krokke ca? Og kan man bruke sukkeret som smakstilsetning i sjokoladekake f.eks? Blir kansje for søtt? Eller er det bare frostingen din som funker?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway