Hei alle dere, Dagens fristelse er så godt, myke gulrøttcupcakes med vaniljekrem, disse er bare himmelsk gode.
Ta en titt på video nederst for fremgangsmåte, for disse cupcake.
MYKE GULROTCUPCAKES MED EN LUFTIG VANILJEKREM (24 STK)
- 200 GRAM SMØR, ROMTEMPERERT
- 300 GRAM SUKKER ELLER FINKORNET SUKKER
- 4 STORE EGG
- 400 GRAM MEL
- 3 TS. BAKEPULVER
- ½ TS SALT
- 1-2 TS KANEL
- 5 DL KREMFLØTE (LUNKET)
- 2 TS VANILJESUKKER ELLER VANILLA BEAN PASTE
- 200 GRAM REVNE GULRØTTER
- 60 -100 GRAM HAKKEDE VALNØTTER, VALGFRI
TOPPING;
- LUFTIG VANILJEKREM, HENT OPPSKRIFT HER
SLIK GJØR DU;
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt og kanel i en bolle, og sett til siden så lenge.
- Ha romtemperert smør I en kjøkkenmaskin (bruk K-spade) og miks på høy hastighet i 6 minutter.
- Tilsett sukker og miks det til du for en luftig smørkrem.
- Tilsett mel-blanding, eggene, revne gulrøtter, lunket kremfløte og vanilje.
- Miks dette i 1 1/2minutt, på laveste hastighet, på dette stadium er det viktig å ikke over mikse cupcake røre.
- Stop mikseren og tilsett hakkede valnøtter og vend det in med en slikkepott.
- Fordel røren i cupcakeformer, men ikke fyll formene mer en ¾ fulle.
- Bruk gjerne en iskrem skje for å få jevn størrelse på cupcakes.
- Stek på 180 grader i 20 minutter,
- Stikk en pinne i midten av kake, om den er helt tørr så er kaken ferdig.
- Avkjøles på en rist.
- Lag vaniljekremen du finner oppskriften her.
- Ha kremen i en sprøytepose med Wilton tipp #1M og lag små roser på hver cupcake.
- Topp evt, hver cupcake med en kakepynt eller små godteri slik jeg gjør på disse.
- Nyt.
KJØP MIN BOK LOVE MANUELA HER;
