Hei 
Snart er det Påske, Cupcakes er alltid noe som er gøy å lage, spesielt sammen med barna.
Det jeg elsker med en cupcake er at du kan pynte den med diverse kremer som tilpasser dine smaker, og utrolig gøy for barna å pynte cupcake i Påske!
Disse hvite vanilje cupcakes er lagt med eggehviter istedenfor hele egg, Den er en luftig cupcake og veldig godt.
Jeg har toppet disse cupcakene med en luftig vaniljekrem som inneholder ingen smør, fordi om du har fulgt med på bloggen lenge så vet du at jeg ikke liker smørkrem.

Jeg har lagt en hel eget kapitel med luftige kremer uten smør, ta gjerne en titt →her

Når det kommer til å pynte disse cupcakes til Påske, så liker jeg å holde det relativ enkelt, jeg kjøpte i dag søte mini påskehare, og påskeegg, det enkleste er ofte det beste!

Håper det faller i smak, klem fra meg til deg! 

HVITE VANILJE CUPCAKES( GIR →12 -14  CUPCAKES)

  • 160 GRAM HVETEMEL 
  • 30 GRAM MAISENNA
  • 180 GRAM  MYKT SMØR
  • 225 GRAM SUKKER
  • 1 1/2 TS BAKEPULVER
  • 1/2 TS. NATRON
  • 1/8 TS. SALT
  • 4 STK EGGHVITER
  • FRØ FRA 1/2 VANILJESTANG 
  • 240 ML SKUMMA KULTURMELK

TOPPING

  •  1 PORSJON LUFTIG VANILJEKREM HENT OPPSKRIFT →HER

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm ovnen til→160C°
  • Sikt sammen hvetemel og maisenna, sikt dette →5 ganger.
  • Miks sammen ( bruk K-spade) mykt smør, ( Det er viktig at smøret er romtemperert) sukker, frø fra vaniljestang, bakepulver, natron og salt  på høy hastighet til smøret er hvitt og luftig. Det tar ca. 5-7 minutter.
  • Miks inn en eggehvite av gangen, miks godt mellom hver eggehvite.
  • Ha i halvparten av mel/maisenna blanding i mikserbollen sammen med halvparten av skumma kulturmelk, miks i 10 sekunder.
  • Tilsett resten av mel-blanding og resten av skumma kulturmelk og bland alt sammen i 10-20 sekunder til. Du skal ikke overmikse.
  • Fordel røren i cupcakeformene.
  • Stek i cupcakene midt i oven på→160C° I cirka →20-25 minutter. Stikk en pinne i midten av en cupcake om den er helt tørr, så er cupcakene ferdig.
  • Avkjøl cupcakene helt før du har på frosting.
  • Lag en porsjon luftig vaniljekrem, hent oppskrift →her
  • Fyll en sprøytepose med ønsket tipp og lag en swirl.
  • Pynt med →mini påskehare, eller påskeegg.
  • Nyt.

STEG FOR STEG BILDE ; 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway