Hei♥ 
Jeg elsker en myk sjokoladekake som har en luftig sjokoladekrem som bare smelter på tungen.
Denne sjokoladekake er så myk og godt, kremen er bare himmelsk.

Perfekt sammen med en kop kaffe eller te.

  • Se video, for fremgangsmåte ↓

Old-fashioned sjokoladekake

SJOKOLADEKAKE; se tips lengre ned ↓

  • 300 g hvetemel
  • 90 g kakao av god kvalitet
  • 1 1/2 ts natron
  • 3/4 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 3 store egg
  • 375 g sukker
  • 2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
  • 250 g majones (ikke lettvarianten)
  • 3 dl varmt espresso kaffe, eller varmt vann

FYLL/FROSTING

  • luftig mørk sjokoladekremen, hent oppskrift →her.

SLIK GJØR DU; 

  • Sett ovnen på 165 °C.
  • Ta fram en springform på 22-24 cm og dekk bunnen med bakepapir, eller bruk 3 x 20 cm former slik jeg bruker i video øverst.↑
  • Ha egg,sukker og vanilje i en miksebolle ( bruk ballongvisp) og miks på middels hastighet i 5 minutter.
  • Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks videre i 5 minutter til.
  • Tilsett majones, miks i 30 sekunder.
  • Sikt mel, kakao, natron, bakepulver og salt i en bolle.
  • Sik det så  i vekselsvis med espresso kaffe, vend det forsiktig sammen med en slikkepott .
  • Ha røren i formen og stek den på midterste rille i ovnen i ca. 40–45 minutter om du bruker en springform, bruker du 3 x 20 cm former er steketiden ca. 25 minutter.
  • Tiden avhenger av ovnen din, mot slutten av steketid er det lurt å sjekke innimellom om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten. Kommer den ut tørr er den ferdig, hvis ikke lar du den stå litt til, sjekk engang til for du tar den ut.
  • Avkjøles helt.

SLIK SETTER DU SAMMEN KAKEN;

  • Lag en porsjon luftig mørk sjokoladekremen som du finner oppskriften på →her.
  • Del kaken i tre om du har brukt en spring form.
  • Legg den først bunnen på en bakplate dekket med en Silicon matte eller bakepapir.
  • Brer 1/4 del av sjokoladekremen mellom hvert lag.
  • Sett kaken kald noen timer, dekk den gjerne til med plastfolie og evt. en justerbar kake-ring,  Se video
  • Ta kaken ut av kjøleskapet, og resterende sjokoladekremen.
  • Dekk kaken med resterende sjokoladekrem.
  • Pynt kaken slik du ønsker.
  • Server og nyt.

Tips; 

  • Liker du ikke tanken på å bruke majones i en sjokolade? Selv om den gjør kaken myk og deilig og du ikke smaker majones, Eller eier du ikke et kjøkken maskin.
  • Lag da denne → sjokolade kakebunn.

Ønsker dere alle en fantastisk dag sammen, klemmer fra meg.

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway