Smarties Kjeks

Hei alle dere, og god Mandag

I dag kom endelig regnet, jeg syns det var så deilig å stå ute å kjenne på regn draper.
Det er deilig med sol og fint vær men godt når det kommer litt regn av og til.
I dag ble det noe fantastiske gode kjeks med Smarties, sjokolade, og havregryn.
I dag var en perfekt dag å bake, mens det regner ute!

Her hjemme går disse unna i en fei, disse kjeks er seige på innsiden og knasende på utsiden! Disse kjeks er perfekt til både voksne og små, og ekstremt populær på bursdagsselskap, ikke rart fordi hvem barn elsker ikke Smarties kjeks!

Smarties Kjeks (25-30 kjeks)

• 230 gram smør, romtemperert, kaldt
• 170 gram sukker
• 150 gram brunt sukker
• 2 store egg, kaldt
• 1 ts vanilla bean paste eller →vaniljesukker, valgfri (se tips↓) 
• 300 gram hvetemel
• 100 gram havregryn
• 1 1/4 ts natron
• 1 1/4 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 150 gram → mørk eller lys sjokoladeknapper eller hakket kokesjokolade
• 150 gram Smarties

SLIK GJØR DU; 

• Forvarm stekeovnen til 190 °C.  ha den på varmluft.
• Ta smør ut av kjøleskapet 5 minutter for du baker disse kjeks, Del opp i små terninger.
• Ha smør, sukker, brunt sukker, og vanilje i en kjøkkenmaskin og miks sammen til det er luftig. (bruk K-spade)
• Ta kalde eggene ut av kjøleskapet og tilsett ett og ett egg (og eggeplomme) om gangen, miks godt mellom hvert egg.
• Sikt sammen mel, natron, salt og hell opp i kjøkkenmaskinen sammen med havregryn, mørk/ lys sjokoladeknapper og smarties.
• Ha mikseren på lav hastighet og miks det godt sammen.
• Bruk en iskrem skje for å fordele deigen, ha maks 9 stk. på hver plate, for kakene flyter litt ut under stekingen.
• Ikke trykk kakene flate med hendene, stekes på midterste rille på →190 °C. – varmluft i ca. 9–11 minutter.
• Avkjøl på en rist, evt. ha noe ekstra sjokolade knapper og Smarties på toppen rett etter steking
• Nyt.

Tips;

Jeg har 4 tips når du baker disse kjeks.

• Bruk kaldt smør i små terninger
• Bruk kalde egg
• Ikke trykk kakene flate før du steker dem.
• Stek disse kjeks med varmluft, om du har den mulighet.

Ønsker dere alle en fin kveld videre, klem fra meg

Love Manuela xo

Steg for steg bilde;