God søndag dere; Håper dere nyter helgen.
Det har vært noe travle dager hos meg da yngste gutten min tok studenten!
Vi hadde en fantastisk Student feiring. Etter noen dager hvile pause, av baking fikk jeg sms. av mellomste gutten min i dag om jeg kunne lage noe godt med sjokolade til kaffe.
Kan jo ikke si nei til det!

jeg lagde min favoritt sjokoladekake, dekket med en lys sjokoladekrem.

Den er himmelsk godt og så rask og lett å lage, og elsket av både lite og stor!

Denne kake i langpanne, lagde jeg alltid til mine barn når dem var lite, til bursdager pyntet jeg den med godteri, Smarties var nok en stor favoritt her hjemme!

Favoritt sjokoladekake i langpanne, med lys sjokoladekrem

Lys Sjokoladekrem

  • 110 gram melis
  • 125 gram smør, delt opp i terninger
  • 200 gram melke sjokolade
  • 1 ts. ekte vanilje eller vanilla bean paste, valgfri
  • 2 ss sterk espresso kaffe, valgfri
  • 1/8 ts. salt
  • 200 ml kremfløte

Sjokolade Kakebunn 

  • 3 egg
  • 240 gram sukker
  • 150 gram smeltet smør
  • 50 gram smeltet sjokolade, valgfri
  • 2 ts vaniljesukker eller 1 ts. Vanilla bean paste
  • 270 gram hvetemel
  • 2 1/2 ts bakepulver
  • 3 ss. ekte kakao
  • 1 ts. salt
  • 160 ml varm espresso kaffe, eller varm melk 

Slik lager du sjokoladekrem;

  • Ha melis, fløte, smør, melke sjokolade,salt, vanilje og kaffe i en kjele.
  • Varm opp under stadig omrøring  på middels varme,  det tar ca. 10 minutter, så fort det bobbler rør det videre i ca. noen minutter til!
  • Avkjøl glasuren helt, sett kjele i kjøleskapet i ca. 1-2 time slik at den for en bedre konsistens
  • I mellomtiden begynn med sjokoladekake.

Slik lager du skololade kakebunn;

  • Bland smeltet smør, egg og sukker lett sammen i en bolle.
  • Tilsett vanilje og smeltet sjokolade, rør det lett sammen.
  • Sikt samen hvetemel, kakao, salt og bakepulver.
  • Sikt det inn i egg/ smørblandingen,tilsett varm kaffe eller varm melk og rør det godt sammen.
  • Ha deigen i en bakepapirkledd langpanne ca.30x40cm
  • Stek kaken midt i oven ved 180 C i ca. 20 minutter.
  • Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne eller kniv i midten, kommer den opp tørr er kaken ferdig.
  • Avkjøl kaken helt i formen.
  • Ta sjokoladekrem ut av kjøleskapet, Bre sjokoladekremen over kaken med slikkepott. 
  • Del kaken opp i passe store firkanter, og nyt.

Jeg ønsker dere alle en flott dag videre, klem fra meg.

Steg for steg bilde sjokoladekremen;↓

Steg for steg bilde sjokolade kakebunn; ↓

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway