Hei

Snickers kake er mektig, en liten bite holder lenge men den er så fantastisk god.
Selve bunnen er lagt av en blanding av salte peanøtter og Ritz kjeks.
Vill du ha den helt glutenfri, kan du bruke peanøtter istedenfor Ritz kjeks.
Fyllet i midten er peanøtt fudge, og den er farlig god og såååå fudgy.
Den er så toppet med pisket krem, og drysset med salte peanøtter og sjokolade.

Den er magisk god og håper du tester den, kanskje til helgen?

Snickerskake

SNICKERS BUNNEN;

  • 4 Eggehviter
  • 200 gram Melis
  • 125 gram Salte peanøtter
  • 75 gram Ritz kjeks

Peanøtt Fudge

  • 200 gram melkesjokolade
  • ½ dl melis, valgfri
  • 200 ml kremfløte
  • 125 gram smør
  • 1/8 ts. Salt
  • 1 ts. Espressopulver, valgfri
  • 40 gram salte peanøtter eller 3 ss. peanøttsmør

Topping;

  • 4 dl kremfløte
  • 1-2 ss. melis, valgfri
  • 1 /2 ts. ekte vaniljesukker, valgfri
  • Handfull salte peanøtter
  • 50 gram mørk sjokolade, hakket

SLIK GJØR DU SNICKERSBUNNEN; 

  • Forvarm ovnen til 160 °C.
  • Hakk peanøtter og Ritz kjeks i en food processor eller finhakk det med en skarp knif.
  • I en ren mikserbolle, Pisk opp eggehvitene på middels hastighet til det dannes et mykt skum (bruk ballongvisp.
  • Tilsett 1/2 parten av melis litt etter litt.
  • Pisk til du har en blank masse.
  • Vend inn resterende melis og malte peanøtt-Ritz kjeksen med en slikkepott.
  • Hell i en smurt springfrom 20-24 cm (bruk bakepapir i bunnen.)
  • Fordel deigen i formen.
  • Stek på den midterste rille i oven i ca. 25 minutter på 160 °C.
  • La Snickers bunnen avkjøles helt.

Slik gjør du peanøtter fudge;

  • Ha melke sjokolade biter, melis, smør, kremfløte, salt, kaffe og salte peanøtter ( eller peanøtt smør)i en kjele.
  • Varm opp på middels varme til sjokolade og smør smelter og peanøtter fudgen tykner. Ca. 7-10 minutter.
  • Hell peanøtter Fudge blanding over den avkjølte Snickerskake.
  • Sett Snickerskake i kjøleskapet i ca. 1-2 timer.

Pynt;

  • Ta kaken ut av formen, legg det på et kakefat.
  • Pisk kremfløte, melis, og vanilje luftig/stiv.
  • Ha kremen i en sprøytepose med en valgfri tipp (jeg bruker en stor åpen stjerne tipp)
  • Pynt kaken med kremen, jeg lager loops fra en side til den andre side!( se bilde nederst)
  • Hakk peanøtter og mørk sjokolade grov, bland det lett sammen, dryss det på toppen av Kaken/kremen.
  • Oppbevar kaken i kjøleskapet fram til serving.
  • Vill du lage kaken dagen for, anbefaler jeg at du pynter kaken med pisket krem den dagen du servere Snickerskake.
  • Server og nyt det er så god.

Jeg ønsker dere alle en fin kveld videre, klemmer fra meg.

Steg for steg bilde for Snickersbunn;

Steg for steg bilde for peanøtt fudge;

Slik setter du sammen Snickerskake;

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway