Sjokolade Skoleboller

Hei alle dere ♥

I dag lagde jeg en helt ny variant av skoleboller, en sjokolade skolebolle ♥

Disse boller er fylt med kokt vaniljekrem hvor jeg har tilsatt hakket sjokolade.Det ble en spennende variasjon; av den klassiske kokosbolle

Er du glad i sjokolade da er dette kanskje noe for deg; Liker du ikke sjokolade bare dropp sjokolade og lag klassiske skoleboller.

Sjokolade Skoleboller

• 500 ml melk
• 150 gram melis
• 1 ts. ekte vanilje pulver eller vaniljesukker ,kan sløyfes
• 800 gram hvetemel
• 50 gram fersk gjær eller en pose tørrgjær
• 2 store egg
• 150 gram smør, i terninger

Sjokolade Vaniljekrem;

• 1 porsjon vaniljekrem, du finner oppskriften →her + 100 gram mørk sjokolade, hakket

Glasur

• Ca. 400 gram melis
• 1-3 ss. Melk

Til å drysse med;

• Ca. 200 gram kokos

Slik lager du hvetedeig, Se steg for steg bilde lengre ned; 

• Kok opp melk, sammen med melis og ekte vaniljepulver til den er fingervarm -romtemperatur (ca. 35-37°C).
• Ha hvetemel, i en mikserbolle, smuldre i fersk gjær eller tørrgjær.
• Tilsett 2 egg, og ha i den fingervarm melk/melis-blanding
• Sett i eltekroken og start maskinen på lavt hastighet, bland sammen til en deig, sett opp farten på maskinen og elt deigen godt.
• Vei opp smør og kutt i terninger, tilsett når deigen har eltet i ca. 7-10 minutter, noen få terningen om gangen.
• Elt deigen videre på lavt hastighet til deigen slipper kantene
• Dekk bollen med plastfolie og sett den på et lunt sted i ca. 1 time
• Når deigen har hevet til dobbel størrelse, Strø litt mel på benken, del deigen i to skjær deigen i ca. 18 -20 biter. ( ca. 70 gram per bolle)
• Trill hver bit til runde boller, og plasser de på et steke brett dekket med bakepapir eller en silikon matte slik jeg bruker .
• Etter hev ca. 45-60  minutter. ( dekk til med plastfolie)
• Mens bollene hever seg, lag en porsjon vaniljekrem du finner oppskriften på det ↓her;
• Ha i hakket sjokolade når vaniljekremen er ferdig kokt, og for du tilsetter smør terninger.
• Ha sjokolade vaniljekrem gjennom en sikt og i en lite lang panne, dekk til med plast så lenge til du fyller dine boller med det!
• Når bollene er ferdighevet, trykk en stor fordypning i midten av hver bolle med fingrene og fyll i  sjokolade-vaniljekrem.
• Stek skolebrødene  på 200 grader i ca. 12 – 14 minutter.
• Avkjøl på rist.

Slik lager du glasur;

• Lag melisglasur ved å røre sammen melis og noen ss. melk til en tykk grøt.
• Dersom du synes den blir for tykk, sper du på med en liten mengde kaldt melk
• Smør de avkjølte skolebrødene med melisglasur og dryss dem med  kokos.

Ønsker dere alle en fin kveld videre; klemmer fra meg til deg, Love Manuela xo

Steg for steg bilde;