Hei 🍂
Håper dere har hatt en fin uke.
Har du lyst å bake noe godt denne helg? Noe som tar nesten ikke tid, men smaker himmelsk godt?
La meg friste deg med denne seige kladdkake, toppet med en nydelig luftig espresso krem og hakket Daim.

Inspirasjon, fikk jeg når jeg var på cafe besøk her hvor jeg bor og da var det bare å gå rett på kjøkkenet og lage akkurat det. 
Denne kladdkake lager du i en fei !  og  er nydelig i smak.

Kladdkake med espresso krem 

Klassisk  KLADDKAKA

  • 150 gram smør, smeltet
  • 3 dl ( 240 gram )sukker
  • 1 dl (40 gram) kakao 
  • 1-2 ts. vaniljesukker, kan sløyfes
  • 2 dl (120 gram) mel
  • 2 egg
  • 1/8 ts. salt

Topping

  • 1/2 oppskrift på espresso/mokkakrem du finner oppskriften →her.
  • 1 plate hakket daim

Slik gjør du; 

  • Smør en form (20 cm) og kle bunnen med bakepapir.
  • Smelt smøret,  i en lite kasserolle, smøret kan gjerne få en litt fin gyllen farge, ta kasserolle fra varmen.
  • Rør i sukker, kakao, og vanilje sukker, og rør det godt sammen med en ballongvisp.
  • Tilsett en egg om gangen, rør det lett sammen.
  • Tilslutt tilsett mel, og salt og rør det forsiktig sammen.
  • Hell røren i springform.
  • Stekes på 175 grader midt i oven, i cirka 15-18 minutter.
  • Ta den ut av oven og la den avkjøles helt på en rist.
  • Sett den i kjøleskapet i cirka 1-2 timer slik at du for en fantastisk fudgy kladdkaka som er bare magisk godt!
  • Ta kladdkake fra formen med en kniv, fjern kakeringen og dra bakepapiret av kaken fra under siden.
  • Sett kaken på et passende fat.
  • Like før servering, Lag en 1/2 porsjon espresso /mokkakrem du finner oppskriften→ her
  •  Fordel mokkakremen jevn på toppen av kladdkaka med en palett ( stekespade)
  • Dra evt. en dekoreringsskrape/dekoringskam over toppen av mokkakremen.
  • Fordel  hakket daim på toppen av mokkakremen.
  • Nyt.

God helg 

Steg for steg bilde;

  • Ta en titt på denne video  hvordan du lager kladdkaka.
  • P.s du trenger ikke å dryse formen eller toppen slik du ser i video med kakao det gjør jeg ikke i denne oppskrift!

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway