Hei alle dere 🍂
Håper dere har hatt en nydelig helg.
Frister dere i dag med suksessterte men istedenfor gul krem, la jeg til mørk sjokolade, slik at det ble en sjokolade eggekrem.

En mandel bun, toppet med sjokolade eggekrem, bananer og mer krem og litt saltet peanøtter til pynt. Salt og søt går jo så bra sammen!
Håper denne kake faller i smak hos dere.

Suksessterte Sjokolade-Versjon

BUNNEN

  •  MANDELBUNN, OPPSKRIFT FINNER DU →HER.

 FYLL/PYNT

  • 2 BANANER
  • SALTE PEANØTTER FOR DRYSS

 SJOKOLADE EGGEKREM

  • 150 GRAM SUKKER
  • 6 EGGEPLOMMER
  • 2 DL KREMFLØTE
  • VANILLA BEAN PASTE ELLER VANILJESUKKER, VALGFRITT
  • 100-150 GRAM MØRK SJOKOLADE, HAKKET
  • 150 GRAM EKTE SMØR
  • 2-3 SS. STERK KAFFE, AVKJØLT , VALGFRITT

SLIK GJØR DU SJOKOLADE EGGEKREMEN;

  • Bland eggeplommen, sukker, fløte og vanilje i en kjele og kok det opp under middels varme.
  • Husk å røre hele tiden slik at det ikke legger seg ved bunnen.
  • Kremen skal tykne, Hvis kremen virker rennende er den for lite kokt, ( det hele tar ca. 4-5 minutter. ( se tips lengre ned)
  • Når eggekremen er klar, slå av varme og tilsett hakket sjokolade, og rør det godt sammen.
  • Ha sjokolade kremen over i en mikserbolle. Sett mikserbollen i en romslig bolle fylt med kaldt vannbad, i cirka 10-15 minutter.
  • Pisk opp den avkjølte sjokolade eggekremen,( bruk K-spade) og tilsett litt å litt terninger med romtempererte smør.
  • Pisk kremen til det er luftig.
  • Stop mikseren, tilsett avkjølt sterk kaffe, og miks det i ca. 10 sekunder
  • Stryk ½ parten av sjokolade eggekremen utover den avkjølte mandel kaken, bre det ut med en palett ( steke spade)
  • Legg på bananskiver.
  • Bre utover resterende sjokolade eggekrem, bre det ut med en palett.
  • Pynt evt. kaken med salte peanøtter.
  • Nyt.

Ha en nydelig kveld videre, klem fra meg
Love Manuela xoxo

STEG FOR STEG BILDE; 

  • Steg for steg bilde på mandel bunnen finner du →her.

  • Steg for steg bilde; Sjokolade eggekremen.

 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway