LAKRIS FUDGE TIL JUL

Hei alle dere

Er du glad i Lakris?
Jeg elsker lakris helt siden jeg var små, Lakris har alltid vært så populært  I Nederland der selges det massevis med salt og søt lakris i det fleste mat og godteri butikker.

Så for meg er det veldig naturlig å lage Lakrisfudge som et deilig tilskudd til julekonfekten, da lakris er noe av det godeste jeg vet om.
Jeg kan anbefalle å lage dobbel porsjon av denne lakrisfudge og gi bort til noen du er glad i, som kanskje ikke har tid eller anledning til å lage det selv? Det ligger ekstra mye kjærlighet og omtanke bak hjemmelagde gaver, det er hyggelig å gi og hyggelig å få.
Jeg håper disse faller i smak, og liker du ikke lakris? kan jeg anbefalle disse karamellfudge til jul.
(Se bilde herunder ↓) du finner oppskriften →her

LAKRIS FUDGE

• 400 gram sukker
• 70 gram smør
• 265 ml kremfløte
• 140 gram flytende glukose
• 2 -3 ss. lakrispulver av rålakris
• 300 eller 400 gram hvit sjokolade, hakket

Slik gjør du;

• Smør en ca. 20 cm dyp firkantet form eller kle den med bakepapir.
• Ha sukker, flyttende glukose, kremfløte, smør og rå lakrispulver i en tykkbunnet kjele.
• Kok opp under stadig omrøring slik at massen ikke svir seg.
• Kok opp på middels varme til 113 grader eller ta evt kuletesten ( ha litt av blandingen i kaldt vann. Hvis den kan rulles til en kule når den er avkjølt er den ferdig)
• Ta kjele av platen ( eller slå av varmen) og rør inn hakket sjokolade rør det til det er godt smeltet.
• Hell blandingen i formen og sett kjølig til den stivner.
• Skjær deretter lakrisfudgen i firkanter med en skarp kniv.
• De ferdige lakris fudgebitene oppbevares i kjøleskapet.
  
• lakris fudgebitene kan oppbevares i 10 dager i kjøleskapet.

Ha en fin kveld videre, klem fra meg til deg.

Tips; 

• Flytende glukose; Ikke kjøp flytende glukose på apotek, det er så overpriset da dem tar 130 kroner for 100 gram,! Jeg kjøper flyttende glukose  i Sverige, Det fins i alle svenske matvarebutikker og Dan sukker merke er nok mest prisverdig! I Norge finner du flytende Glukose på alle Coop / meny butikkene under merke Dr.Oetker.

Steg for steg bilde;