Hei alle dere

Er du glad i Lakris?
Jeg elsker lakris helt siden jeg var små, Lakris har alltid vært så populært  I Nederland der selges det massevis med salt og søt lakris i det fleste mat og godteri butikker.

Så for meg er det veldig naturlig å lage Lakrisfudge som et deilig tilskudd til julekonfekten, da lakris er noe av det godeste jeg vet om.
Jeg kan anbefalle å lage dobbel porsjon av denne lakrisfudge og gi bort til noen du er glad i, som kanskje ikke har tid eller anledning til å lage det selv? Det ligger ekstra mye kjærlighet og omtanke bak hjemmelagde gaver, det er hyggelig å gi og hyggelig å få.
Jeg håper disse faller i smak, og liker du ikke lakris? kan jeg anbefalle disse karamellfudge til jul.
(Se bilde herunder ↓) du finner oppskriften →her

LAKRIS FUDGE

  • 400 gram sukker
  • 70 gram smør
  • 265 ml kremfløte
  • 140 gram flytende glukose
  • 2 -3 ss. lakrispulver av rålakris
  • 300 eller 400 gram hvit sjokolade, hakket

Slik gjør du;

  • Smør en ca. 20 cm dyp firkantet form eller kle den med bakepapir.
  • Ha sukker, flyttende glukose, kremfløte, smør og rå lakrispulver i en tykkbunnet kjele.
  • Kok opp under stadig omrøring slik at massen ikke svir seg.
  • Kok opp på middels varme til 113 grader eller ta evt kuletesten ( ha litt av blandingen i kaldt vann. Hvis den kan rulles til en kule når den er avkjølt er den ferdig)
  • Ta kjele av platen ( eller slå av varmen) og rør inn hakket sjokolade rør det til det er godt smeltet.
  • Hell blandingen i formen og sett kjølig til den stivner.
  • Skjær deretter lakrisfudgen i firkanter med en skarp kniv.
  • De ferdige lakris fudgebitene oppbevares i kjøleskapet.
  • lakris fudgebitene kan oppbevares i 10 dager i kjøleskapet.

Ha en fin kveld videre, klem fra meg til deg.

Tips; 

  • Flytende glukose; Ikke kjøp flytende glukose på apotek, det er så overpriset da dem tar 130 kroner for 100 gram,! Jeg kjøper flyttende glukose  i Sverige, Det fins i alle svenske matvarebutikker og Dan sukker merke er nok mest prisverdig! I Norge finner du flytende Glukose på alle Coop / meny butikkene under merke Dr.Oetker.

Steg for steg bilde; 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

4 Comments

  1. Hei. Kan det brukes mørk sjokolade? Jeg er ikke så glad i hvit. Syns den smaker gummi.

    • Hei, jeg liker ikke hvit sjokolade heller men det er veldig godt i akkurat lakris fudge, har du testet med en sjokolade som har en bra kvalitet? ellers så kan du bruke mørk sjokolade om du liker det bedre, lykke til

  2. Kan man bruke lys sirup istedenfor glukose? Hvis, er det samme mengde man bruker? 🙂

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway