Hei fine lesere!
3. søndag i advent i dag og snart er det julaften. Håper dere nyter adventstiden.
Hver jul, lager jeg brente mandler, da det er noe vi alle her hjemme elsker!
Jeg elsker å lage mandler hvor sukkeret ikke er helt smeltet inn. Det blir mer knaskende gode mandler.
Det er alltid gøy å gi bort noe spiselig til en du besøker i julen og disse brente mandler er perfekte!
Brente Mandler
- 500 g mandler
- 300 g melis ( eller bruk 250 gram sukker)
- 120 ml vann
- frø fra 1 vaniljestang eller 1 ts. vaniljepulver økologisk ( kan sløyfes)
Slik gjør du
- Ha mandlene, melis ( eller sukker) , vann og frø fra 1 vaniljestang ( eller bruk vaniljepulver )i en stekepanne og kok opp på middels varme mens du rører hele tiden.
- Melis vill smelte, så blir det tykkere, og så vill sukkeret krystalliserer seg og blir tørt.
- Når mandlene er helt dekket av sukkeret og er litt klumpete, rører jeg i ca. 1-2 minutter til, slik at litt av sukkeret smelter igjen, Jeg stopper når mine brente mandlene er hvitdekket av klumpete sukker.
- Hell de varme mandlene på et smurt steke brett og la avkjøle.
- Pakk inn og gi bort som gave eller nyt det selv.
Ha en fin dag videre alle dere, klem fra meg til deg!
Steg for steg;
