Hei på deg;
Neste Mandag er det julaften og dagens innlegg handler ikke om makroner, da det har jeg på bloggen fra før! Men jeg lagde makroner i dag for å gi bort til noen.
Jeg penslet makronene lett med sukkerlakke og drysset over det med (sukker strø) “Sanding sugar”, slik at du for sparkling makroner som gjør seg perfekt til jul, om du tenker å lage makroner!
Men i dag vil jeg friste med noe fantastisk gode After Eight- sjokoladekrem, som er så nydelig i smak og perfekt å ha mellom en kake eller i makroner eller som fyll eller topping på cupcakes.
Den er lett å lage, og smaken er magisk!
After Eight Sjokoladekrem
- 50 gram melis
- 65 gram smør, delt opp i terninger
- 85 gram mørk sjokolade
- 65 gram after eight sjokolade
- 1/8 ts. salt
- 100 ml kremfløte
Makroner
- Makroner oppskriften finner du →her.
- ønsket pastafarge, valgfri
Sukkerlakke
- 50 gram sukker
- 50 gram vann
Pynt
- kakestrø sukker ( sanding sugar)
Slik lager du After Eight Sjokoladekrem;
- Ha melis, fløte, smør, sjokolade, after eight, og salt i en kjele.
- På middels varme kok det opp til du ser at sjokolade og smør er helt oppløst og røren er glatt, Det er viktig at du røre hele tiden.
- Avkjøl det helt
- Sett kremen i kjøleskapet i ca. 1-2 time (pluss – minus) for å stivne.
Slik lager du makroner med sukker glitter;
- Lag en oppskrift for makroner oppskriften og video finner du →her.
- Vill du ha en rosa farge på makronene, Tilsett noen dråper med rosa pastafarge ( eller en annen farge) her er det viktig å bruke pastafarge da konditorfarge du får kjøpt i dagligvarebutikkene er for flyttende og vil ødelegge konsistensen på røren. Bland pastafarge god inn i mandelmasse for du tilsetter marengs-blanding.
- La makronene avkjøle seg helt, la det gjerne stå en time før du tar dem av silikon matten.
- Sukkerlakke; Varm sukker og kokende vann på middels varme til sukker er helt oppløst, avkjøl helt.
- Pensle makronene lett med sukkerlakke
- Dryss over med sanding sugar ( kakestrø sukker)
- Ha ca. en teskje med after eight sjokoladekrem melllom to halve makroner og klem lett sammen.
- Gjenta med resten.
- Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet, ca. fem dager.
- Nyt.
Jeg ønsker dere alle en fin dag videre, klem fra meg til deg, Love Manuela xox
