Cookies med Fløtekarameller

Hei alle dere; 

Hjemmelagde cookies er noe av det beste som finnes, de er fantastisk gode og det tar bare noen minutter å lage. Ha deigen på en stekebrett inn i oven og visp har du deilige cookies, barna mine elsker disse kjeks, det gjør jeg også! 

I disse cookies har jeg mørke sjokoladeknapper, valnøtter og fløtekarameller, du kan også bruke smørbukk fra butikken, men jeg hadde litt fløtekarameller igjen etter julen som var i kjøleskapet og hadde lyst å teste det i min favoritt chocolate chip cookies oppskrift!

Etter at det var stekt, la jeg noen små biter med fløtekarameller og sjokoladeknapper på toppen.

Disse kjeks med små biter av fløtekaramell, blir knasende gode, håper du tester det engang.

Mine beste Tips når du baker disse cookies; 

Jeg har 4 tips til å få disse kjeks tykke, da veldig mange folk ender opp med flate kjeks!

• Bruk kaldt smør i terninger
• Bruk kalde egg
• Ikke trykk kakene flate før du steker dem.
• Stek disse kjeks med varmluft

Test disse 4 tips neste gang du lager Chocolate Chip Cookies.

Cookies med Fløtekarameller (  25-30 kjeks)

• 230 gram Kaldt smør i terninger
• 170 gram sukker
• 150 gram brunt sukker
• 2 stk store egg, kaldt
• 1 ts vanilla bean paste eller → 1 ts. vaniljesukker ( kan sløyfes ) 
• 400 gram hvetemel
• 1 1/4 ts natron
• 1 1/4 ts. bakepulver
• 1 ts salt
• 250 gram →mørk  sjokoladeknapper
• 100 gram fløtekarameller, hent oppskrift →her (  eller  smørbukk)
• 100 gram valnøtter

SLIK GJØR DU; 

• Forvarm stekeovnen til 190 °C.  ha den på varmluft.
• Ta smør ut av kjøleskapet 5 minutter for du baker disse kjeks, Del opp  i terninger.
• Ha smør, sukker, brunt sukker, og vanilje  i en kjøkkenmaskin og miks sammen til det er luftig.
• Miks på høy hastighet i ca. 5 minutter. ( jeg bruker K-spade)
•  Ta kalde eggene ut av kjøleskapet og tilsett ett og ett egg ( og eggeplomme ) om gangen, miks godt mellom hvert egg.
• Sikt sammen mel, natron, salt og hell opp i kjøkkenmaskinen sammen med mørk sjokoladeknapper , valnøtter, kutt fløtekarameller ( eller →smørbukk ) i små terninger og hell opp i kjøkkenmaskinen.
• Ha mikseren på lav hastighet og miks alt fort sammen. 
•  Bruk en iskrem skje for å fordele deigen,  ha maks 9 stk på hver plate, for kakene flyter litt ut under stekingen.
• Ikke trykk kakene flate med hendene, stekes på på midterste rille på →190 °C. – varmluft i ca. 9–11 minutter.
• Avkjøl på en rist, evt ha noe ekstra sjokolade knapper, og fløtekarameller i små terninger på toppen rett etter steking. 
• Disse Cookies kan du gjerne fryses ned, evt legg dem i en boks og ta fram kakene ved behov
• Nyt

Jeg ønsker dere alle en fin kveld videre, klem fra meg til deg

Steg for steg bilde;