Hei alle dere!
Her kommer en oppskrift på en fantastisk god gammeldags sjokolade kake som du kan serveres/gis bort til din kjære på Valentines dag.

 Denne sjokoladekake er helt fantastisk i smak, saftig og god. Helt nydelig sammen med pisket krem som har ekte vanilje i seg! Og best av alt, er den enkelt å lage og klar i en fei! 

Håper du blir fristet.

VALENTINSDAG SJOKOLADEKAKE

Gammeldags Sjokoladekake

  • 220 gram mel
  • 285 gram sukker
  • 60 gram ekte kakao
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 ts. natron
  • en lite klype salt
  • 1 ts. espresso pulver ( kan sløyfes)
  • 1 ts. vaniljeekstrakt eller 1 ts. ekte vaniljesukker
  • 150 gram majones ( ikke lett majones)
  • 120 ml  kulturmelk eller kefir
  • 120 ml varmt  kaffe eller varmt vann

Mascarpone Krem

  • 5 dl kremfløte
  • 250 gram mascarpone
  • 100 gram melis
  • 1/2 eller 1 vaniljestang eller 1 ts. ekte vaniljepulver

Topping;

  • hjerte utstikker
  • 1 dl sukker
  • rosa pastafarge

Slik gjør du kakebunnen; 

  • Forvarm oven til 175 C° 
  • Bland de tørre ingrediensene sammen i en bakebolle.
  • Tilsett, mayoness, kulturmelk, vaniljeekstrakt og varmt kaffe ( eller varmt vann)
  • Rør deigen raskt sammen.
  • Smør 2 x 20 cm eller 1 x 24 cm stor kakeform godt og kle den med bakepapir i bunnen.
  • Fordel røren i de to formene ( eller i et kakeform 24 cm) og stek midt i oven på 175 C°  i ca  30-40 minutter.
  • Mot slutten av steketiden kan du teste om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten kommer den ut tørr, er den ferdig, om det henger deig på pinnen så stek dem litt til.
  • Avkjøl i ca. 20 minutter før du velter dem ut av formen og lag bunnene avkjøles helt på rist.
  • Del kaken i 2,  om du har brukt 1 x 24 cm stor kakeform

Slik gjør du mascarpone krem;

  • Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet inn i en mikserbolle sammen med mascarpone, kremfløte og melis.
  • Pisk til en luftig krem
  • Legg den nederste delen av kakebunnen på fatet kaken skal serveres på.
  • Ha på pisket krem og stryk ut med en palett.
  • Legg på neste kakebunnen.
  • Stryk resten av kremen rund kaken slik at den blir helt dekket.
  • Legg en hjerte utstikker på toppen av kaken.
  • Legg ca. 1 dl sukker i en plastpose, tilsett rosa pastafarge ( ikke en dråpe engang) 
  • Rist posen godt.
  • Dryss rosa sukker i midten av hjerte utstikkeren, og fjern hjerte utstikkeren.
  • Kaken er klar til servering.
  • Nyt.

Jeg ønsker dere alle en fantastisk helg videre, klem fra meg til deg.

Steg for steg bilder; 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway