God lørdag fin folk!

Håper dere koser dere nå som det er helg! 
Fra før så har jeg en oppskrift på en no-bake banoffee pie med en peanøtt/krokan bunn.
Den var meget godt,  men jeg er ekstrem glad i kaker med mandel bunn, noe av det godeste jeg vet faktis!
Så jeg lagde en ny variant banoffee pie , denne gang lagde jeg bunnen med marengs, salte peanøtter og mandler. 

Denne banoffee pie har en smak kombinasjon som ikke går an å forklare, Den er bare så magisk godt!
Denne banoffee pie,  den må du bare lage om du er en søtt moms som meg.


→Før du setter igang med baking , anbefaller jeg at du tar deg tid å lese oppskriften nøye, kos deg!

Banoffee pie med peanøtt og mandelbunn ( glutenfritt)

Bunnen

  • 4 eggehviter
  • 125 gram grovhakkede mandler
  • 125 gram grovhakkede salte peanøtter ( eller bruk grovhakkede mandler)
  • 225 gram melis
  • 1 ts. vanilla bean paste, valgfri

Topping;

  • Dulce de leche hent oppskrift →her ( se tips lengre ned ↓)
  • 2 bananer ( I skiver)
  • 3 dl kremfløte
  • 2 ss. melis, kan sløyes
  • 1 ts. ekte vaniljepulver , kan sløyfes
  • 1 daim, (valgfritt)

SLIK GJØR DU BUNNEN; 

  • Forvarm ovnen til  160 °C.
  • Grovhakk mandlene  i en food processor, og det samme med salte peanøtter.
  • Sørg for å ha en helt ren mikserbolle og visp fri for fettrester, dette gjør du enklest ved å ta litt sitron juice og papir og rense både bollen og visp.
  • Ha eggehvitene i mikserbolle og pisk  på middels hastighet til det dannes et mykt skum ( bruk ballongvisp) tilsett melis litt etter litt.
  • Pisk til du har en blank masse.
  • Tilsett vanilje ( kan sløyfes) og miks det sammen i noen sekunder.
  • Vend inn mandlene og salte peanøtter med en slikkepott og hell i en smurt springfrom 20-24 cm ( bruk bakepapir i bunnen.)
  • Fordel deigen i formen og stek på den midterste rille i oven i ca. 25-30 minutter på 160 °C. 
  • La mandel/peanøtt bunnen avkjøles helt i formen.
  • Lag dulce de leche, ( viktig at du leser oppskrift på dulce de leche nøye ) du finner oppskriften →her
  • Hell dulce de leche over mandel-peanøtt bunn.
  • Avkjøl i kjøleskapet i ca. 2 timer
  • Like for servering, pisk 3 dl kremfløte tilsatt 2 ss. melis og vanilje ( kan sløyfes) 
  • Ta kaken ut av kjøleskapet, og ha kaken over på fatet kaken skal serveres på.
  • legg bananskiver oppe på dulce de leche, brer over krem eller,  bruk en sprøytepose med en stor tipp, og sprøyt kremtopper på hver banan.
  • Dryss toppen med hakket daim, eller hakket sjokolade om ønskelig!
  • Nyt

Tips;

  • Om du ikke vill lage din egen dulce de leche,  så fins det nå å kjøpe ferdigkokt karamellisert melk i butikken. jeg har smakt den og syns ikke den smaker godt! Smaken er veldig likt hapå som også er billige i pris. men vill du ha en nydelig karamell smak i denne banoffee pie, anbefaller jeg deg å lage din egen dulche de leche, så mye godere en ferdig kjøpt!

Steg for steg bilde; 

→Se steg for steg bilde for dulche de leche →her.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway