God søndag kjære lesere ♥
Jeg håper dere alle har det bra, her i Sverige er det nydelig vær, tross noen kaldere dager, solen skinner og det er lange lyse dager, noe som jeg elsker!
Jeg leste akkurat på vg.no at det snør i deler av vakre Norge. Hva!!!?
liksom er det snart halvveis i mai!
Sender dere masse solskinn fra Sverige, og håper at været snur seg i riktig retning.
Med tanke på at det er nydelig summer vær i Sverige, og jeg er ekstrem glad i sjokolade, fikk jeg lyst å lage en ny iskrem oppskrift. Nå som det er snart sommer, må jeg jo komme med noe nye iskrem oppskrifter.
I går lagde jeg en nydelig luftig sjokolade iskrem som lages under 5 minutter, jeg sprøytet iskremen i små is-begre.
Og toppet det med søte confetti, og frosset det i minst 5 timer, før jeg fikk nyte det med familien!
Denne sjokolade iskrem er noe av det beste jeg har funnet på, når det gjelder smak og konsistens. Den er fløyelsmyk og ikke for søt, helt nydelig rett og slett.
ellers kan du toppe den også med peanøtter og deilig karamell saus, som gir en magisk god smak kombinasjon. Håper du får lyst å teste det!
Den beste sjokolade iskrem
Sjokolade Sirup
- 100 gram sukker
- 50 gram ekte kakao (jeg liker best å bruke Valrhona kakaopulver)
- 1/4 ts salt
- 1 ts espresso pulver
- 50 ml kokt vann
Sjokolade iskrem
- Sjokolade sirup se oppskrift øverst↑, kaldt
- 500 ml kremfløte, kaldt
- 100 ml søt kondensert melk, kaldt ( se tips lengre ned ↓)
- kakestrø, som pynt på toppen ( valgfri)
Slik gjør du sjokolade Sirup;
- I en lite bolle ha i sukker, kakao, salt og espresso pulver, rør det godt sammen.
- Tilsett kokt vann og rør det sammen slik at det er klumpefri, sett kald i 15 minutter.
- Før du begynner med iskrem, sett kremfløte og søt kondensert melk i fryseren i 15 minutter.
- Ha kremfløten, og sjokolade-blanding i en stor vispebolle og pisk ingrediensene sammen på medium hastighet med elektrisk mikser til du får en myk sjokoladekrem.
- Ha i 100 ml søtet kondensert melk, og pisk det videre i ca. et minutt til eller til du for en stivpisket sjokolade iskrem. ( pass på å ikke piske det for lenge)
- Fordel iskremblandingen i en boks eller bruk 4-5 iskrembegre som jeg gjør her og fyll en sprøytepose med en stor tipp jeg bruker Ateco #849 og lag swirls i små Isbegre.
- Dryss gladefarge kakestrø på toppen av iskrem, sett i fryseren i minst 5 timer slik at iskremblandingen blir til fast sjokolade iskrem
- Tin isen i ca. 5 minutter før servering, og nyt det er så godt.
Tips;
- Det er veldig viktig at du bruker søtet kondensert melk og ikke Viking melk,
søtet kondensert melk selges i det fleste store matvarebutikkene, 1 boks søtet kondensert melk veier ca. 300 gram og er nok for 3 ganger.
Jeg ønsker dere alle en nydelig dag/ kveld videre søte klemmer fra Manuela xoxo
Steg for steg bilde;
