#Reklame

Heia Norge,
Nå gleder vi oss til 17. mai feiringen og i denne anledning blir det kake, med 17. mai som tema.  
Frister dere i dag med en helt nydelig gulrotkake, som jeg har fylt med pisket krem som er smaksatt med kanel og ekte vanilje. Deretter har jeg fylt kaken med en nydelig vaniljekrem.

I dagens kake bruker jeg flytende Melange, som består av 78% rapsolje og gir en helt fantastisk myk kakebunn. Flytende Melange og ingredienser til denne kaken, finner du hos SPAR.
Din nærmeste SPAR butikk finner du her
.


Når jeg bruker flytende Melange i stedet for smør blir kaken hverken hard eller tørr, når den har stått i kjøleskapet. 

Denne kaken har jeg pyntet veldig enkelt med søte norske flagg, ferske bringebær og blåbær rundt kanten.

Jeg håper du blir fristet til å teste ut denne kaken eller en egen variant. Det kan fort lønne seg 😉

Om konkurransen;
Har du lyst til å vinne en råkul El-sykkel? Melange og SPAR lodder ut en slik sykkel, til en verdi av 30 000 kroner til den med det flotteste kakebildet. Du deltar ved å dele ditt flotteste bilde av kaken på Instagram og hashtagg #maikake.
Konkurranseregler, inspirasjon og tips til andre kaker med Melange til 17. mai, får du på:  https://spar.no/Konkurranser/bli-med-a-bake-maikake/ eller på Melange.no

Gulrotkake med vaniljekrem

  • 400 gram sukker
  • 4 store egg
  • 3 dl flytende Melange
  • 1 ts vanilla bean paste eller vanilje sukker
  • 400 gram hvetemel
  • 3 ts. bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1 klype salt
  • 350 gram revet gulrot
  • 100 gram rosiner

Vanilje Fyll

  • Vaniljekrem hent oppskrift her 

Pisket Vanilje-kanelkrem

  • 5 dl kremfløte
  • 1 dl melis
  • frø fra 1/2 vaniljestang
  • 1/4 ts kanel ( om du liker en sterk kanel smak, ta 1/2 ts. istedenfor)

Slik gjør du;

  • Kle og smør sidene av  3 x 20 cm runde form, eller bruk et 26 cm form.
  • Forvarm ovnen til 170 grader.
  • Miks sammen sukker, eggene, vanilje og flytende Melange  til en tykk røre (ca. dette tar ca. 5 minutter)
  • Sikt mel, bakepulver og kanel over i en egen bolle, sikt så melblandingen over i mikserbollen med det våte og  vend det godt sammen med en slikkepott.
  • Bland så inn revet gulrot og rosiner med en slikkepott. ( jeg legger rosiner i varmt vann i noen minutter for jeg ha det i røren)
  • Fordel røren i formene, stek kakene i 25 minutter, eller ha det over i et 26 cm form og stek kaken i ca. 65-80 minutter eller til kaken er gjennomstekt,  Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne inn i midten. Kaken er ferdig hvis pinnen er tørr når du tar den ut.
  • Avkjøl kakene helt, før du setter sammen kaken.

Slik setter du sammen kaken; 

  • Lag vaniljekrem som du finner her, men utelat smør i oppskriften, avkjøl vaniljekrem i minst en time.
  • Om du har stekt kaken i en form, skjær toppen av kaken av slik at du får en helt rett kake og skjær så kaken i 3 deler, så du har 3 like store kakebunner, om du har stekt kaken i 3 x 20 cm former trenger du ikke å dele kaken eller skjære toppen.
  • I en bolle ha i  kremfløte , melis, kanel og frø fra 1/2 vaniljestang.
  • Pisk dette til et bløt krem
  • Brer 1/3 del av pisket krem på den første kakebunnen, ha 1/2 parten vaniljekrem oppe på.
  • Legg på neste bunn og gjenta, legg på siste kakebunn og fordel resterende pisket krem over hele kaken.
  • Dekk kaken til med plastfolie og sett kald i en time eller natten over.
  • Like før servering, pisk 2 dl fløte til en bløt krem, pynt hele kaken med krem
  •  Pynt kanten nederst rundt kaken med masse friske bringebær, blåbær og fine norske flagg.
  • Nyt.

Jeg ønsker dere alle, en nydelig dag videre, søte klemmer fra meg til deg.

 

Steg for steg bilde; 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway