Hei kjære lesere,
Jeg håper dere hadde en strålende 17. mai feiring i går.
Nå som går det mot sommeren, er da ekstra god med hjemmelagd iskrem.
Men er du glad i mint og sjokolade, da kommer du til å elske denne mint iskrem.
Iskremen er helt nydelig sammen med litt varm sjokolade saus på toppen.
Fersk mint iskrem
- en handfull med ferske mintblad
- 500 ml kremfløte, kaldt
- 100 ml søt kondensert melk, kaldt ( se tips lengre ned ↓)
- 1 ts vanilla bean paste eller 1 ts vanilje ekstrakt
- 1-2 dråper pure peppermint ekstrakt
- 1-2 dråpe grønn konditorfarge
- en handfull mini sjokolade knapper eller hakket mørk sjokolade ( ca. 100 gram)
Sjokolade saus
- 100 gram mørk sjokolade ( hakket)
- 125 ml kremfløte
Slik gjør du;
- Ha mint i en bolle tilsett kremfløte og sett dette kald natten over, slik at du får en ordentlig smak av mint i iskremen.
- Neste dag når du skall lage iskrem, ha en sikt i en stor vispebolle og hell kremfløte som mint har ligget i i bolle.
- Pisk mint kremfløte på medium hastighet med elektrisk mikser til du får en luftig pisket krem.
- Ha i 150 ml søtet kondensert melk, og pisk det videre i ca. et minutt til eller til du får en stivpisket mint iskrem. ( pass på å ikke piske det for lenge)
- Ha i vanilje, konditorfarge, og peppermint og pisk det videre i ca. 30 sekunder.
- Tilsett hakket sjokolade eller mini sjokolade knapper og vend det godt sammen med en slikkepott.
- Ha iskrem blanding over i en iskrem boks og sett i fryseren i minst 4 timer slik at mint iskremblandingen blir til fast iskrem.
- Like før servering lag →sjokolade saus; varm kremfløte til kokepunkt og hell over hakket sjokolade, rør godt til en glatt sjokoladekrem.
- Scoop iskrem, ringle over med varm sjokolade saus og nyt.
Jeg ønsker dere alle en nydelig helg videre, søte klemmer fra meg, Love Manuela xo
Steg for steg bilde;
6 Comments
Jeg lurte på skal man blande ut kondensert melk? For jeg fant bare en type på boks, å den er vel i pulverform? Eller skal bare pulveret rett ned i røren?
Hei Benedikt søt kondensert melk er tjukk, gul og flyttende det er ikke pulverform!
Hei, går det an å lage isen uten peppermynte ekstrakt?
Hei Ane, det kan du men da blir det en vanilje iskrem
Går det an å lage isen uten vaniljeekstrakt? Og hvis det går, må man bytte den ut med noe?
Hei Ane, det går fint men blir lite smak i isen da vanilje gir en magisk smak. har du vaniljesukker hjemme du kan bruke det istedenfor ca 2 ts.